परिभाषा एबीसी. में अवधारणा

किसी भी सब्जी की दुकान में हम तरबूज पा सकते हैं, लेकिन, दिलचस्प बात यह है कि यह ठीक से फल नहीं है, क्योंकि तरबूज कद्दू, खीरा या खरबूजे की तरह एक खीरा है।

तरबूज का सबसे पहले जिस चीज का ध्यान जाता है वह है इसका बड़ा आकार और काफी वजन। इसकी छाल हरी और चिकनी होती है और इसके भीतरी भाग में गहरा लाल रंग होता है। इसमें काले बीज या बीज होते हैं जो आमतौर पर बर्बाद हो जाते हैं, हालांकि वे खाने योग्य होते हैं (बीज खनिजों का एक स्रोत हैं, प्रोटीन और फाइबर)।

मुख्य पोषक तत्व

हालांकि यह एक ताज़ा भोजन है, गर्मियों के लिए बहुत उपयुक्त है और उच्च प्रतिशत के साथ with पानीतरबूज में दिलचस्प पौष्टिक गुण होते हैं। इसमें शर्करा, खनिज जैसे पोटेशियम, फास्फोरस या मैग्नीशियम, फोलिक एसिड, साथ ही विटामिन ए, बी, सी और ई शामिल हैं। नतीजतन, तरबूज पानी की तुलना में बहुत अधिक है।

स्वास्थ्य सुविधाएं

इसके गुण शरीर के लिए लाभों की एक पूरी श्रृंखला में तब्दील हो जाते हैं। सबसे पहले, इसमें मौजूद विटामिन सी अस्थमा को रोकने के लिए फायदेमंद है और प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में भी कार्य करता है। उसके

सेवनसमाचार पत्र विनियमित करने में मदद करता है स्तरों रक्तचाप। पानी और फाइबर का संयोजन कब्ज से लड़ता है और शुद्ध करता है उपकरण पाचक निर्जलीकरण से बचने के लिए यह आदर्श है, खासकर गर्म महीनों में। इसमें मौजूद विटामिन ए एक ऐसा पोषक तत्व है जो त्वचा को चिकना और बालों को स्वस्थ रखने का काम करता है। ऐसे अध्ययन हैं जो बताते हैं कि तरबूज शरीर को मजबूत करता है दिल और प्रोस्टेट समस्याओं को रोकता है (ये लाभ लाइकोपीन के कारण होते हैं, a पदार्थ जो गाजर या टमाटर में भी पाया जाता है)।

तरबूज के बारे में एक जिज्ञासा इसके छिलके से जुड़ी है, जिसका पारंपरिक रूप से सेवन नहीं किया जाता है, लेकिन इसमें पाया गया है पोषक तत्व स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद (छाल में एक एमिनो एसिड, साइट्रलाइन होता है, जो शारीरिक प्रदर्शन में सुधार करता है और सीधा होने के लायक़ रोग के इलाज के लिए प्रयोग किया जाता है)।

गैस्ट्रोनॉमी में

तरबूज द्वारा दी जाने वाली गैस्ट्रोनॉमिक संभावनाएं अपार हैं। इससे जैम, गर्मियों के लिए सलाद, शर्बत, सूप, आइसक्रीम, गज़्पाचो, अन्य फलों के साथ मिलाकर फलों का सलाद बनाना संभव है और यह एक ताज़ा रस के रूप में एकदम सही है। इस प्रकार, यह केवल कम कैलोरी, हल्की और रसदार मिठाई से कहीं अधिक है।

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