परिभाषा एबीसी. में अवधारणा

चयापचय भौतिक और रासायनिक प्रक्रियाओं और प्रतिक्रियाओं का एक समूह है जिसके अधीन एक कोशिका होती है; ये वही हैं उन्हें उनकी मुख्य गतिविधियों की अनुमति देगा, जैसे कि प्रजनन, वृद्धि, उनकी संरचनाओं का रखरखाव और उन्हें प्राप्त होने वाली उत्तेजनाओं की प्रतिक्रिया.

चयापचय की क्रिया किसके कारण होती है दो अलग प्रक्रिया लेकिन वे युग्मित हैं और एक दूसरे पर निर्भर हैं। अपचय जो ऊर्जा को मुक्त करने के लिए जिम्मेदार है, जबकि दूसरी प्रक्रिया, उपचय, इस ऊर्जा का उपयोग रासायनिक बंधों के पुनर्निर्माण और कोशिकाओं के अन्य घटकों जैसे कोशिकाओं के निर्माण के लिए करेगा प्रोटीन और न्यूक्लिक एसिड।

और यह आपका अपना होगा चयापचय जो तय करेगा कि कौन से पदार्थ अपने लिए पौष्टिक हैं और कौन से नहीं और निश्चित रूप से यह चयापचय के प्रत्येक प्रकार के लिए अलग होगा। उदाहरण के लिए, जब कोई व्यक्ति चॉकलेट खाता है तो आमतौर पर जो कहा जाता है, उसमें इसकी व्याख्या की जाती है और इससे उसे बहुत दर्द होता है; वहीं दूसरे व्यक्ति के लिए वही चॉकलेट खाने से उसे कोई नुकसान नहीं होता है।

इसलिए, यह समझना समझ में आता है कि चयापचय में उल्लेखनीय अंतर हैं

जीवों जिंदा। इस प्रकार, अंतर-विशिष्ट अंतरों को परिभाषित किया जाता है, अर्थात विभिन्न प्रजातियों के बीच। उदाहरण के लिए, मवेशी सेल्युलोज को पचा सकते हैं और इसे कैलोरी युक्त पोषक तत्व के रूप में शामिल कर सकते हैं; दूसरी ओर, मनुष्य के पास इस प्रक्रिया के लिए आवश्यक एंजाइम नहीं होता है, इसलिए सेल्यूलोज उत्सर्जित होता है क्योंकि इसे निगला जाता है और हमें ऊर्जा प्रदान करता है। उसी तरह, अलग-अलग लोगों के बीच अलग-अलग मतभेदों का वर्णन किया गया है, जैसा कि हमने चॉकलेट के उदाहरण के साथ उल्लेख किया है। आनुवंशिक, जातीय और यहां तक ​​कि सांस्कृतिक कारक भी वहां प्रभावित करते हैं।

चयापचय के अध्ययन के संबंध में, इसे बहुत विशाल के रूप में परिभाषित किया गया है और कमोबेश 400 साल पहले का है वापस, डॉक्टरों, वैज्ञानिकों, भौतिकविदों और द्वारा किए गए मामले में कई योगदानों का उत्पाद होने के नाते रसायन। सत्रहवीं शताब्दी में डॉक्टर सैंटोरियो सैंटोरियो ने खाने, सोने, खाने से पहले और बाद में खुद का वजन करने का पहला प्रयोग किया था। संभोग, मलत्याग, काम करना, यह पता लगाना कि उनके द्वारा खाया गया अधिकांश भोजन पसीने के दौरान नष्ट हो गया था असंवेदनशील इसके बाद लुइस पाश्चर, फ्रेडरिक वोहलर और एडुआर्ड बुचनर जैसी अन्य हस्तियों द्वारा किए गए विभिन्न प्रयास किए गए।

चयापचय के उचित कामकाज में, यह पता चला है कि अधिकांश संरचनाएं जो इसे बनाती हैं make पशु, पौधे और जानवर तीन प्रकार के मूल अणुओं से संबंधित हैं जो जीवन के लिए आवश्यक हैं: अमीनो एसिड, लिपिड और कार्बोहाइड्रेट। तो, इस महत्वपूर्ण स्थिति में भाग लेना के सिवाचयापचय क्या करेगा कोशिकाओं और ऊतकों के निर्माण में अणुओं को संश्लेषित करता है या पाचन के समय ऊर्जा संसाधन के रूप में उनका उपयोग करने के लिए उन्हें नीचा दिखाता है। इस अर्थ में, जानवरों और कवक के साथ जो हुआ उसकी तुलना में पौधों के चयापचय में एक महान अंतर को पहचानना आवश्यक है। पौधे अपने चयापचय में एक चरण शामिल करते हैं उपचय नामित प्रकाश संश्लेषणजिसमें वे सूर्य की प्रकाश ऊर्जा को के रूप में संचित करने में सक्षम होते हैं रासायनिक ऊर्जाअकार्बनिक पदार्थ (पानी और कार्बन डाइऑक्साइड) से कार्बोहाइड्रेट को संश्लेषित करके। कवक और जानवरों में इस क्षमता की कमी होती है, इसलिए वे केवल होने वाले पोषक तत्वों को ही शामिल कर सकते हैं उपचय (स्वयं के अणुओं का संश्लेषण) और अपचय (ऊर्जा की रिहाई और उन्मूलन) की अपनी प्रक्रियाओं के लिए नियत बेकार)।

आपके चयापचय को सक्रिय करने के लिए कुछ सुझाव किसी भी प्रकार के खाने के विकार या स्थिति के समान हैं: शारीरिक व्यायाम करें, अधिमानतः सुबह में और संतुलित आहार के दौरान कई बार विभाजित किया गया दिन। हालांकि चयापचय के कुछ पहलुओं को ठीक नहीं किया जा सकता है, जैसे कि इसके आनुवंशिक घटक, कई अन्य कम से कम परिवर्तनीय हैं, यही वजह है कि पोषण सही और शारीरिक गतिविधि पुनरावर्ती, व्यवस्थित तरीके से और सही वैज्ञानिक और पेशेवर सलाह के साथ लागू होने पर उन्हें उल्लेखनीय और लाभदायक परिवर्तनों से जोड़ा जा सकता है।

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