Koncept u definiciji ABC

Burrito je tortilja od pšeničnog brašna ili kukuruz u obliku koluta, a unutra je punjeno pirjanim mesom u kombinaciji s prženim grahom, povrćem i popraćen pikantnim okusom čilija. Kad se predstavi na valjani način, može se jesti rukama. Tipično je jelo meksičke kuhinje i njegovo se autentično podrijetlo mora nalaziti u državi Chihuahua.

Njegovo povijesno podrijetlo

Povijest buritosa mora se nalaziti u pograničnom gradu Ciudad Juarez u državi Chihuahua

Tamo su postojanost da je čovjek po imenu Juan Méndez, vlasnik skromnog štanda s hranom, osmislio sustav kako bi hrana bila topla, zbog čega je meso unosio u tortilje u obliku koluta. The izum Juan Méndez ubrzo je postao vrlo popularan i imao je ideju da kupi burrito kako bi mogao prodati svoj tanjur drugim susjednim gradovima, pa čak i preći ulicu. granica Meksička kuhinja i dosezanje obližnjih mjesta u Sjedinjenim Državama. S vremenom je novo jelo nazvano pažnja posjetitelja, koji su došli u Ciudad Juárez i pitali za burritovu hranu.

Činjenica da je burrito bio dobar riješenje održavanje topline hrane važno je jer se mora uzeti u obzir da je burrito postao popularan tijekom Revolucija Meksički i u vrijeme nestabilnosti i rata vrlo je korisno moći jesti vruću hranu.

Zanimljivosti

Kako se njegovo podrijetlo mora nalaziti na granici između Teksasa i Meksika, ovo jelo dio je tex-mex kulture, odnosno fuzije kulturni između Teksašana i Meksikanaca.

Neki se sastojci obično poslužuju odvojeno (na primjer, čili i sir) i na taj ih način svaki zalogajnik može dodati ili ne u svoj burrito.

Recepti za burrito vrlo su raznoliki: piletina, vegetarijanac, krtica s rižom, jaje s krumpirom, chilorio i dugačka etcetera. Burrito se može napraviti u domaćoj verziji ili, naprotiv, u industrijskoj verziji (u Sjedinjenim Državama postoje burrito lanci s tisućama radnika).

Burrito je vrsta hrane koja je u Sjedinjenim Državama poznata kao fast-casual, za razliku od brze hrane, kojoj je hamburger glavna ikona

Posljednjih godina lanci hamburgera gube tržište od bum od buritosa. U trenutnom komercijalnom ratu između buritosa i hamburgera pobijedili su učenici Juana Méndeza.

Fotografije: iStock - Tetiana_Chudovska / Lauri Patterson