Koncept u definiciji ABC

Znanost i umjetnost proizvodnje vina

Znanost i umjetnost proizvodnje vina naziva se enologija, odnosno enologija se bavi proučavanjem, istraga sve što je svojstveno ovom popularnom piću za njegovu proizvodnju.

Vino je jedno od najpopularnijih i konzumiranih alkoholnih pića na svijetu

Vino je nesumnjivo jedno od najpopularnijih i konzumiranih alkoholnih pića na svijetu, a primjerice oko njega postoji fantastična industrija koja se razvijala korak po korak od svog otkrića i da se, naravno, prilagođavao promjenama, otkrićima i očito je obuhvaćao tehnološki napredak koji je posebno razvijen tako da svoje proizvodnja rasti i rasti širom svijeta.
Primjerice, danas je vinska industrija jedna od najvažnijih i ona koja donosi najveće dividende onim teritorijima koji su je znali jako iskoristiti.

U razradi vina intervenira nekoliko faza i znanja koja mora znati specijalist enologije

U razrada vina intervenira nekoliko faza ili faza, dobivanje sirovina, sama obrada, analiza, skladištenje,

konzervacija, u bocama i na kraju komercijalizacija raznolikosti.
U međuvremenu, u sva ta pitanja intervenira i razumije ih disciplina enologije, u međuvremenu se zove vinar profesionalni ideal, koji je nastao u svrhu svega ovoga, i naravno, intervenira na svim ili nekim od tih razina.

Ali ovo s obzirom na razradu, postoje i druga znanja koja vinar mora imati i koja su osnovna za razvoj uspješan u svojoj profesiji, takav je slučaj arome (biljne, cvjetne, voćne), izgleda (svijetle, kovrčave, pahuljaste), senzacija koje proizvodi (toplo, suho, hrapavo, robusno itd.), postojeće sojeve (ružičasta, tinta, bijela) i karakteristične temperature svakog od njih sortni.

Zatim, tko se želi posvetiti ovoj aktivnosti, mora biti obučen u gore spomenutim pitanjima. Postoje sveučilišta koja diktiraju enološku izobrazbu, na primjer, u provinciji Mendoza, u Argentini, nesumnjivo jednoj od kolijevki svjetske proizvodnje vina, postoji institucija stručnjaci za akademsku izobrazbu u tom smislu, a diplomirani studenti mogu učinkovito i adekvatno intervenirati u pripremi, a također i u kontroli kvaliteta proizvodnje vina.

Teme iz enologije