Koncept u definiciji ABC

The traži zdravijih stilova imao je sjajan udarac na gastronomija, gdje je utjecao i na glavna jela i na slastice.

Srećom, zdravije jesti ne podrazumijeva žrtvovanje okusa, već je naprotiv moguće uživati ​​u hranu ili čak ukusnu slasticu i uz značajno smanjenje broja kalorija po kojima doprinosi racija.

U tom smislu, slastičarnica pruža novu alternativu pompoznim kolačima prekrivenim fondanom, vrhnjem i velikom raznolikošću mraza, to su kolači bez pokrivača, poznati u jeziku Engleski Što gola torta.

Ovi kolači stekli su veliku popularnost, ušavši u vrlo konkurentno slastičarsko područje poput svadbenih kolača.

Gola torta ili torta bez poklopca

Golu tortu karakterizira to što je torta otkrivena. To ne znači nužno da se radi o jednostavnoj torti ili bez ikakvog ukrasa.

Kolač se može preliti jednostavnim mrazevima koji kapnu niz stranice, ili se može čak i posipati s malo šećera na vrhu.

Zamjena masti i šećera za voće

Izvrstan saveznik u golim kolačima je voće, njime se može puniti u kombinaciji s malo vrhnja ili Krema od Chantillyja, osim što se postavlja na vrh da pruži ukras koji je vrlo atraktivan zbog svoje boje a

osjećaj više svježine u torti.

Iako se može koristiti širok izbor voća, čini se da su jagode, kupine, trešnje, maline i smokve omiljeni odabir, kako sami, tako i u kombinaciji.

Ovo se voće dobro usklađuje s bilo kojom vrstom osnovne torte, poput torte od vanilije, čokolade, naranče, limuna, kokosa, badema ili čak mrkve.

Cvijeće, još jedna izvrsna opcija za vašu golu tortu

Neki sjajni saveznici za ukrašavanje i oživljavanje torte su cvijeće prirodne, koje pružaju boju i aromu, postajući vrlo elegantan i sofisticiran prijedlog.

Cvjetovi pomažu u stvaranju tematskog izgleda, na primjer u božićnim kolačima gdje se mogu kombinirati s šišarkama, cjelovitim orasima i lješnjacima. Oni također mogu pridonijeti a stil zemlja ili proljeće.

The kreativnost Nema ograničenja prilikom ukrašavanja gole torte, cvijeća, voća, komadića čokolade, štapića cimeta, orašastih plodova, sjemenke ili ribani kokos potpuno su valjani, sami ili u pratnji, sa ili bez šećera na površini.

Fotografije: iStock - MariyaSiyanko / ch__ch

Teme u goloj torti