25 Primjeri povrća

Kad biljka sve ili dio njih je jestivo, često se naziva povrće. Uzgoj ovih biljaka u mnogim se prilikama vrši isključivo u svrhu hrana ljudi, a također i za životinje tijekom procesa uzgoja. Na primjer: artičoka, buča, cvjetača.

Da se zove povrće, boja lišća mora biti zelena, iako postoje neke namirnice koje se smatraju povrćem, ali ih ne karakterizira ta boja: razlog potrebe boje je pigment klorofila, koji se razlikuje ovisno o karakteristikama hrane i objašnjava varijaciju tonova zelenkasto.
Povrće zapravo spada u najopsežniju skupinu povrće, budući da je ovo šire i da tamo uključuje svu hranu koja se proizvodi u vrtu.

The proizvodnja povrća na svijetu je vrlo važno i predstavljaju drugu najproizvedeniju skupinu hrane na svijetu, nakon žitarice.

The hranjiva vrijednost povrća notorna je, i iako sadrži nisku vrijednost protein, iz mast i kalorijski sadržaj, ima ogromnu količinu vitamini (A i C) i vlakna: povrće je ionako 80% vode.

U svakom slučaju, povrće prije jela treba oprati s puno vode i staviti ga u prikladno čistu posudu kako bi se osiguralo da sve

moguće klice prisutan u povrću koje se nakuplja tijekom rasta biljaka. Prisutnost mikroorganizmi u loše opranom povrću i nekuhanim jelima stvara pojavu brojnih bolesti poput kolitisa ili crva.

Povrće se obično uključuje u prehranu u Hrvatskoj svoj najgrublji oblik, najviše začinjeno nekom vrstom ulja ili octa: ova se hrana naziva salata, a postoje razne vrste, uključujući mnoge vrste povrća. U svakom slučaju, priznaju i druge vrste kuhinje poput pare, pržene ili čak pržene: neke čak miješaju povrće kako bi ga mogle konzumirati u tekućem obliku.

Po kulinarski običaji Na Zapadu je uobičajeno da se povrće donekle povuče u pogledu privlačnosti okusa za mnoge ljude, posebno povrće. djeca: uključivanje povrća od prvih obroka ključno je za usađivanje važnosti jedenja ove vrste hrana.

Iz različitih razloga je što se neki ljudi odlučuju za dijetu u kojoj ne jedu proizvode dobivene iz životinje, i tako jedu prehranu koja se temelji isključivo na povrću: ta se dijeta naziva vegetarijanska prehrana.

Konzumacija povrća doprinosi a velika količina mikronutrijenata koji također djeluju kao antioksidansii koji štite one koji ih konzumiraju od nekih kroničnih bolesti poput kardiovaskularnih bolesti, poput raka i integriteta većine tjelesnih tkiva. Zbog toga su grupirani u drugu temeljnu razinu prehrambene piramide.

Primjeri povrća

1. Artičoka
2. Bundeva
3. Lucerna niče
4. Kupus
5. Karfiol
6. Peršin
7. Zelena salata
8. Korijander
9. Kupus
10. Artičoka
11. Rukola
12. Boražina
13. Klice graha
14. Blitva
15. Krastavac
16. Cikla
17. Zeleni grašak
18. Tikvica
19. Poriluk
20. Šparoga
21. Čička
22. Kadulja
23. Prokulica
24. Špinat
25. Celer