Primjeri namirnica (i njihovih hranjivih sastojaka)

The hranjive tvari su spojevi koji sve živo biće trebate živjeti i to uključiti unosom hrane. Na primjer: proteini, ugljikohidrati i lipidi.

The hrana imaju različite vrste i količine hranjivih sastojaka. Te se hranjive tvari prevode u energiju i ispunjavaju vitalne funkcije koje jamče pravilno funkcioniranje organizma živih bića. Što je veća količina hranjivih sastojaka, to se hrana bolje smatra s obzirom na njezinu hranjivu vrijednost.

Svaka skupina hranjivih sastojaka ispunjava a specifična funkcijaStoga pojedinac mora uključiti različite vrste hrane kako bi uključio sve vrste hranjivih sastojaka u svoju prehranu. Pet je glavnih skupina hranjivih sastojaka:

Ugljikohidrati

The ugljikohidrati Oni su biomolekule koje karakterizira pružanje velike količine energije tijelu. Iz te hrane ljudsko biće dobiva potrebnu energiju za kretanje i obavljanje fizičke i intelektualne aktivnosti. Oni također potiču funkciju crijevnog trakta, sprječavaju zgrušavanje krvi, proizvode sitost i sprečavaju osjećaj apetita.

Žitarice, brašna, mlijeko i jogurt su neka hrana koja ima visoku prisutnost ugljikohidrata.

The nedostatak ugljikohidrata u tijelu proizvodi gubitak težine (i na masti i na mišićnoj masi). Konzumacijom previše ugljikohidrata dolazi do povećanja tjelesne težine, jer se ne-metabolizirani ugljikohidrati talože u obliku masti u tijelu.

Ugljikohidrati mogu biti:

Primjeri hrane bogate ugljikohidratima

Primjeri jednostavnih ugljikohidrata:

Primjeri složenih ugljikohidrata:

Lipidi

The lipidi su skupina heterogenih biomolekula (molekule vrlo raznolik). Unatoč heterogenosti, ove molekule imaju jedno zajedničko: oni su (uglavnom) netopivi u vodi. Međutim, oni su topljivi u ugljikovodici. Prisutni su u namirnicama poput ulja, maslaca, orašastih plodova, avokada, između ostalog.

The masti su vrsta lipida i uobičajena je za životinje (uglavnom sisavci) treba ga akumulirati za preživljavanje. Životinje poput kita, tuljana ili pingvina stvaraju sloj lipida koji tijelo izolira od nepovoljnih uvjeta okoliša.

Lipidi su klasificirani u dvije skupine:

Primjeri hrane bogate lipidima

Hrana bogata lipidima koji se mogu saponificirati:

Zasićene masne kiseline kratkog lanca

1. Rogač
2. Vanilija
3. Ulje Croton
4. Kozje mlijeko
5. Maslac
6. Parmezan

Zasićene masne kiseline dugog lanca

1. Muškatni oraščić
2. palmino ulje
3. Maslac
4. Meso
5. Mliječni proizvodi
6. Kakao
7. Životinjske masti
8. Pčelinji vosak
9. Behenova ulja
10. Silovanje
11. Kikiriki
12. Ulje kikirikija

Nezasićene masne kiseline

1. Jetra
2. Sjeme mirte
3. Maslinovo ulje
4. Ulje avokada
5. Lan
6. Sezam
7. Konoplja

Hrana bogata nesaponificiranim lipidima:

Esencijalna ulja

1. Sojino ulje
2. Bademovo ulje
3. Indijsko ulje

Eikozanoidi (omega 3 i omega 6 kiseline)

1. Suncokretovo ulje
2. Laneno ulje
3. Maslinovo ulje
4. Bademi
5. Indijski oraščić
6. Haringa
7. Tuna
8. Lješnjaci
9. Bakalar
10. Srdela
11. Brokula
12. Skuša
13. Bundeva
14. kineski kupus
15. Kelj
16. Prokulica
17. Karfiol
18. Špinat
19. Kozice
20. Mekušci
21. Orasi
22. Peršin
23. Sjemenke bundeve
24. Sjemenke suncokreta
25. Kvinoja
26. Losos
27. crveni cipal
28. Srdele
29. Sjemenke lana
30. Pastrva

Protein

The protein Oni su makromolekule Njihova je funkcija povećati masu i ojačati tonus mišića. Drugim riječima, štite mišiće, tetive i organe tijela. Prisutni su među ostalim u hrani poput ribe, piletine, badema i jaja.

Uz to, proteini imaju funkciju proizvodnje enzimi, hormoni, neurotransmitera, između ostalih molekula. Odgovorni su za stvaranje tjelesnog tkiva i kontrolu komunikacije između organa i stanica.

Dvije su glavne vrste proteina:

Primjeri hrane s visokim udjelom proteina

Vitamini i minerali

The vitamini Oni su hranjive tvari koje ispunjavaju razne funkcije za razvoj organizma. Prisutni su među ostalim u hrani poput voća, povrća, mesa, jaja, maslinovog ulja.

Postoji 13 osnovnih vitamina koji se svrstavaju u dvije skupine:

Svaki od vitamina ispunjava jedan ili razne funkcije određena u tijelu, među kojima se ističu: stvaranje koštanog tkiva, ispravno funkcioniranje metabolizma, stvaranje crvenih krvnih stanica, hormonalni razvoj, rad živaca, funkcija antioksidans, među mnogim drugima.

Primjeri hrane bogate vitaminima

Vitamini topljivi u vodi:

Vitamin B1

1. Integralni kruh
2. Jaja
3. Žitarice
4. Povrće
5. Jetra

Vitamin B2

1. Jaja
2. Žitarice
3. Sir
4. Riba
5. Jetra
6. Gljive
7. Jogurt
8. Zeleno povrće

Vitamin B3

1. Meso
2. Riba
3. Mlijeko
4. Žitarice
5. Kruh
6. Kvasac od piva
7. Orasi
8. Brašno
9. Integralna riža
10. Jetra

Vitamin B5

1. Riba
2. Svinja
3. Kruh
4. Piletina
5. Jogurt
6. Yams
7. Brokula
8. Šampinjon
9. Povrće
10. Krumpir

Vitamin B6

1. Svinja
2. Riba
3. Piletina
4. Povrće
5. Jaja
6. Soja
7. Banane
8. Krumpir
9. Orasi
10. Žitarice

Vitamin B7

1. Žumanjak
2. Jetra
3. Avokado
4. Mlijeko
5. Žitarice
6. Jagode

Vitamin B9

1. Zeleno lisnato povrće
2. Orašasti plodovi
3. Garbanzo grah
4. Žitarice
5. Jetra
6. Citrusa
7. Sjemenke suncokreta
8. Povrće

B12 vitamin

1. Meso
2. Riba
3. Jaja
4. Mlijeko
5. Sir
6. Jogurt
7. Plodovi mora

Vitamin C

1. Citrusa
2. Jagode
3. Kivi
4. Paprika
5. Brokula
6. Dinja
7. Krumpir
8. Peršin
9. Rajčice

Vitamini topljivi u mastima:

Vitamin E

1. Pšenične klice
2. Lješnjaci
3. Laneno ulje
4. Ulje kanole
5. Kukuruzno ulje
6. Sojino ulje
7. Brokula
8. Pistacije
9. Orasi
10. Paprika
11. Kivi
12. Mango
13. Rajčice
14. Šparoga
15. Tikvica

Vitamin A

1. crvena paprika
2. Paprika
3. Cayenne
4. Chili
5. Batat (batat)
6. Suho bilje
7. Zelena salata
8. Marelice
9. Dinja
10. Bundeva
11. Zeleno lisnato povrće

Vitamin K

1. Kupus
2. Špinat
3. Repa zelje
4. Blitva
5. Lišće senfa
6. Peršin
7. Zelena salata
8. Prokulica
9. Brokula
10. Karfiol
11. Kupus

Vitamin D

1. Ulje jetre
2. Riba
3. Žitarice obogaćene vitaminom D
4. Kamenice
5. Kavijar (crveni ili crni)
6. Kobasice
7. Utvrđena mljekara
8. Sojino mlijeko
9. Tofu

Minerali

The minerali Oni su kemijski elementi neophodne za pravilan rad tijela. Smatra se da 4% tjelesne težine čini 22 različita minerala. Ti minerali imaju funkciju sinteze hormona, stvaranja tkiva i regulacije kemijskih impulsa koji se javljaju između stanica. Prisutni su u hrani kao što su sjemenke, orašasti plodovi, školjke, gljive, između ostalih.

Minerali se mogu podijeliti na:

Primjeri hrane bogate mineralima

U nastavku navodimo hranu bogatu mineralima, makroelementima i mikroelementima.

Minerali iz skupine makroelemenata

Minerali iz skupine mikroelemenata

Slijedite sa: