Definicija organskog mesa

Organsko meso je ono koje nije tretirano niti jednim uobičajenim postupkom mesne industrije, poput upotrebe hormona, antibiotika i anabolika. Drugim riječima, to je prirodno meso. Posljednjih godina proizvodnja i prodaja organskog mesa porasla je zbog visokih kvalitetu koju predstavlja pred sve masovnijim, nekontroliranim i opasnim produkcijama.

Proizvodnja organskog mesa ovisi o vrsti stoke koja se obavlja

Dio stočarskog sektora ne kladi se na masovnu proizvodnju mesa, već na proizvodnju koja poštuje okoliš. okoliš i to proizvodi hrana prirodno.

Uzgoj goveda i svinja s održivim pristupom temelji se na tri temeljne osi: poboljšanje upravljanja sustavom goveda prirodni resursi, oporavak tla i učinkovita upotreba vode, Energija i otpad.

Ova vrsta strategija podrazumijeva da stočarski sustavi poštuju prirodni okoliš i istodobno proizvode meso i ostalo resursi čisto i prirodno. Ispaša s prirodnom krmom koristi zdravlju životinja i taj čimbenik određuje kvalitetu mesa.

Mora se uzeti u obzir da je konvencionalno stočarstvo obično bilo ekstraktivno i grabežljivo, posebno zbog upotrebe agrokemikalija koje su generirale krčenje šuma teritorija. Drugim riječima, stočarstvo s kriterijima koji poštuju prirodu ne koristi pesticide, herbicide, gnojiva, pesticide i, na kraju, čitav niz agrokemijskih proizvoda.

Recimo, tradicionalna stoka aktivnost je koja se suprotstavlja bioraznolikosti.

Sa stajališta potrošača, organsko meso uključuje posebno označavanje koje jamči njegovu autentičnost. U tom smislu, životinje koje proizvode organsko meso također imaju naznake u kojima je detaljno opisana cijela njihova prehrambena povijest.

Prednosti i nedostaci konzumacije organskog mesa

U usporedbi s mesom dobivenim postupci Uobičajena, organska ima višu razinu omega 3 i 6, masnih kiselina korisnih za smanjenje rizika od srčanih problema. S druge strane, ima niži udio masti. Treba uzeti u obzir da je trava koju su konzumirale tvorničke farme životinja bila tretirani pesticidima koji ulaze u prehrambeni lanac i završavaju u tijelu ljudski.

Cijene organske hrane općenito, a posebno mesa, više su od neekološke. Slijedom toga, ekonomski je čimbenik glavni nedostatak vezan uz potrošnja bilo kojeg od ovih proizvoda.

Foto: Fotolia - bit24