Koncept u definiciji ABC

The skorbut to je poremećaj koji uzrokuje lezije kože i krvarenje desni. Je bolest povezan sa nedostatak vitamina C u tijelu.

Skurbut se javlja u vrlo specifičnim populacijama

Ova je bolest danas, u prošlosti, vrlo rijetka nastao kao posljedica nedostatka pristupa hrana svježe kao što je voće i povrće u populacijama koje nisu imale ovu vrstu hrane. To je dovelo do činjenice da je skorbut bio poznat kao bolest pomoraca, koji su nakon nekoliko mjeseci boravka na moru imali dijetu zasnovanu na nekim protein očuvane životinje i hranu.

Trenutno je nekoliko slučajeva koji se javljaju javljaju se u vrlo siromašnim populacijama gdje postoji pothranjenost ili na mjestima zatočenja pod uvjetima pretrpanost poput zatvora.

Još jedan uvjet koji pogoduje pojavi skorbuta je hraniti beba isključivo na osnovi mliječnih formula s niskim udjelom masti kvalitetu, koji nisu obogaćeni vitaminom C. Iz tog razloga preporučuje se majkama koje svoju djecu hrane adaptiranim mlijekom davati svojoj bebi plodove i biljne kašice ili kreme kako bi se osigurale druge hranjive tvari koje nisu sadržane u ovim formulama djeco.

Vitamin C neophodan je za pravilan rad tijela

Vitamin C, poznat i kao askorbinska kiselina, neophodna je tvar za proizvodnja kolagena. Protein koji se nalazi u svim potpornim tkivima tijela, kao i u stijenci krvnih žila i u tkivima sluznice kao što su koža i sluznica.

Promjena kvalitete kolagena dovodi do toga da su ta tkiva slaba, pa ne ispunjavaju na odgovarajući način svoju funkciju. To se očituje kao čir na koži i sluznici, slabost zidova krvnih žila koji pogoduju pojavi krvarenja i modrica, pa čak i kašnjenju u procesu zacjeljivanja rana.

Ostala tkiva koja imaju velike količine kolagena su mišići, ligamenti, tetive i kosti. Iz tog razloga, skorbut također uzrokuje bolove i slabost u zglobovima. U naprednim slučajevima smrt nastaje uslijed neuspjeha srceOvdje slabost srčanog mišića ne može povećati svoj rad kako bi nadoknadila neuspjeh oksigenacije tkiva zbog anemije.

Sljedeća važna funkcija vitamina C u tijelu je doprinos apsorpciji željeza iz povrća, pa je nedostatak vitamina C povezan s prisutnošću anemija.

Glavni izvori vitamina C

Vitamin C nalazi se u velikom broju svježeg voća i povrća. Hrana koja sadrži najveće količine ovog vitamina su agrumi poput limuna i naranče.

Ostali važni izvori su guava, papaja, paprika, brokula, repa, krumpir, peršin, potočarka, rajčica i špinat. Mnogo drugog povrća sadrži vitamin C, iako u manjoj mjeri.

Pružanje dodataka vitaminu C uz uravnoteženu prehranu koja uključuje svježe voće i povrće način je za liječenje i sprečavanje pojave skorbuta.

Fotografije: Fotolia - slobodyan_78 / akvamarin