Važnost grožđa

Unutar poljoprivredna proizvodnja a posebno voća, ima voće koji imaju veću rasprostranjenost i stoga se konzumiraju trajno tijekom cijele godine, dok su drugi posebniji ili se svode na izradu određenih proizvoda. Grožđe je jedno od voća koje se kao voće samo po sebi možda manje konzumira, ali je korisno i od veliki značaj u području proizvodnje vina, kao protagonist i elementarni dio isti. Osim toga, grožđe pruža beskrajan broj zdravih i prirodnih elemenata koji pomažu tijelu u detoksikaciji i smanjenju toksina mogu se unijeti na druge načine, stoga je uvijek preporučljivo uzeti u obzir njihovu izravnu konzumaciju kako bi se poboljšala kvaliteta život.

Karakteristike grožđa.

Iako je danas uobičajeno vidjeti da su voće i povrće dostupni tijekom cijele godine iu mnogim regijama, istina je da svaka ima karakteristike koji ih razlikuju od ostalih i također su korisni na različite načine. U slučaju grožđa, ono raste u toplim krajevima, što je karakteristično za mediteransku Europu u zemljama poput Francuske, Španjolske, Italije i Grčke. Postoje i druge regije na planetu gdje je također razvijena dobra razina proizvodnje vina, kao npr Na primjer, neka područja Argentine ili doline Kalifornije u Sjedinjenim Državama, oba imaju klimu sličnu ovoj opisao.

Biljka vinove loze ili grožđa je mala i obično ne prelazi dva metra visine, pa je njezina berba je pristupačna, ali se mora provoditi s velikom pažnjom jer su grozdovi vrlo delikatan. Također se ne mogu slagati u velikim količinama ako se ubrano grožđe koristi za cijelu konzumaciju jer se lako oštećuje. Smatra se da je više od 70 posto svjetske proizvodnje vina posvećeno vinu, dok nešto više 25 posto odlazi na potrošnju grožđa kao svježeg voća, a ostatak na proizvodnju voća osušena

Svojstva i značaj grožđa.

Iako grožđe nije jedno od najkonzumiranijih voća na svijetu, stvarnost je da pruža beskrajne zdravstvene prednosti. bogat minerali kao što su kalcij, fosfor, kalij, željeza, folne kiseline i vitamina C, grožđe je važan antioksidans koji pruža više koristi nego što se misli.

Slika: iStock-Dangubic