Važnost maslinovog ulja

Uzgoj maslina seže u antičko doba. Svojstva ovog malog stabla poznata su tisućama godina, kako s gledišta pogled Hrana kao lijek.

Iako je drvo porijeklom iz mediteranskih zemalja, trenutno se njegov uzgoj proširio na sve geografske širine.

Maslinovo ulje sastoji se uglavnom od mononezasićene masne kiseline poznate kao oleinska kiselina. The narod koji ga redovito konzumiraju imaju zdraviji život.

Uz dvije žlice dnevno postoje očite zdravstvene prednosti

– Pomaže u zaustavljanju prirodnog starenja organizma jer je tvar posebno bogata antioksidansima (sadrži polifenole koji pomažu u borbi protiv oksidacije stanica).

- izvor je vitaminiposebno vitamine E i K. Stručnjaci u prehrana Oni tvrde da se uzimanjem dvije žlice maslinovog ulja dnevno postižu dobrobiti oba vitamina.

– Prema nekoliko studija, jača kosti i sprječava osteoporozu.

– Značajno smanjuje rizik od razvoja lošeg kolesterola.

– Antioksidansi koje posjeduje pospješuju protok krvi, posebno u nogama. U tom smislu smanjuje se osjećaj umora koji je tako čest u donjim ekstremitetima.

– Maslinovo ulje štiti srce i pomaže u prevenciji trening plakovi u arterijama i venama. Stoga se pravilnom konzumacijom sprječavaju bolesti srca.

– Dokazano je da poboljšava razinu šećera u krvi i ovaj aspekt je bitan za prevenciju dijabetesa.

U kuhinji iu estetskim tretmanima

Stručnjaci za prehranu savjetuju niz smjernica u vezi s njegovom konzumacijom. Preporučljivo ga je koristiti kao preljev na salatama, ribi, u jelima od tjestenine ili uz tost.

Maslinovo ulje se tisućama godina koristi za izradu sapuna i proizvoda za njegu kože. Danas mnoge hidratantne kreme za lice i ruke te šamponi za kosu sadrže ovu tvar. S druge strane, lišće masline koristi se od pamtivijeka zbog svog diuretičkog i antioksidativnog djelovanja.

Slike: Fotolia. alhontess – baluči