Značaj poljoprivredne proizvodnje

Od pamtivijeka je čovjek obrađivali zemlju za proizvodnju vlastite hrane. Ipak, postoji jedna prekretnica koju ne treba propustiti kada je poljoprivredna proizvodnja u pitanju. Ljudi tog vremena paleolitik Bili su vrsni lovci, i bili su nomadi, odnosno, budući da nisu sami proizvodili hranu, morali su se seliti, seliti s jednog mjesta na drugo u potrazi za hranom koju im je zemlja nudila, bilo povrće ili životinje. Ključna promjena, od neolitsko doba stvar je čovjek je počeo sam proizvoditi svoju hranu, i iz tog razloga više nije mogao biti nomad: ako bi napustio svoje voćnjake, svoje torove za životinje, drugi bi ljudi došli da ih koriste.

Zbog toga je čovjek počeo biti sjedeći, nastaniti se na određenom i fiksnom mjestu na vremenska razdoblja duža nego u doba paleolitika. Nadalje, iako su im bile potrebne tehnike lova kako bi ubili životinje koje su sami uzgajali, ljudi iz Neolitik umjesto da usavrši svoje alate za lov (kao što su paleolitski ljudi činili), oni su se poboljšali njihov

radni alati za intervenciju na terenu. S druge strane, a to nije zanemarljiva činjenica, počeli su razmijeniti višak između različitih obitelji ili plemena, postavljajući tako temelje trgovina.

Usavršavanjem tehnike proizvodnje, mogli bi povećati svoje proizvodni kapacitet, i stoga, pored samodostatan, otkrili su da imaju viškove povrća ili životinja koje su mogli zamijeniti sa svojim susjedima za drugo povrće ili životinje koje nisu proizveli.

Na taj način, čak i kad nas u vremenu dijele tisuće godina, trenutno je komercijalna logika poljoprivredne proizvodnje isto, ali s tom razlikom da, većina nas, ne proizvodi vlastitu hranu već je prepuštamo proizvođačima poljoprivredni. U ovome, tehnologija također ispunjava svoju ključnu ulogu: neolitski ljudi, koji su svoje oruđe izrađivali od debelih grana i kamenja, ostali bi otvorenih usta ako svjedočimo elementima s kojima se danas radi u poljoprivrednoj proizvodnji: satelitski navigacijski sustavi, laki zrakoplovi za prskanje, navodnjavanje sadilice i žetelice, laboratoriji u kojima se optimizira i genetski poboljšava sjeme, potpuno digitalizirane farme mliječnih krava, itd.

Poljoprivredna proizvodnja unutar sebe obuhvaća dvije velike grane: s jedne strane, poljoprivreda, a to je uzgoj povrća bilo koje vrste (mahunarke, uljarice, lisnato povrće i dr.), a s druge strane, uzgoj stoke, što je proizvodnja stoke, također bilo koje vrste (goveda, svinje, koze, itd.).