Važnost mlijeka

The važnost mlijeka u hraniti ljudsko podrijetlo seže u davna vremena i održalo se i danas, zahvaljujući svojim posljedicama na zdravlje, s jedne strane, i značajnom ekonomskom i financijskom utjecaju, s druge strane.

Vrijedi to zapamtiti mlijeko To je temeljni prehrambeni proizvod za preživljavanje svih sisavaca, uključujući i ljude. To je tekuća suspenzija s uravnoteženim sadržajem svih makronutrijenata (ugljikohidrata, bjelančevina i masti), različitih minerali, vitamini i elektroliti. Iako se optimalna formulacija razlikuje za svaku vrstu, iskustvo pokazuje da konačni proizvod od mogu se koristiti različite vrste životinja (goveda, ovce, koze, deve poput lame ili deve) za prehrana drugih vrsta.

Time se priznaje da goveđe mlijeko to je snažan izvor energije za ljudsku primjenu. Iako njegova uporaba nije prikladna u prvim mjesecima života, s obzirom na rizik od alergija, u nakon faza djetinjstva, ovaj proizvod postaje mjerilo za optimizaciju prehrana. Važno je istaknuti da, osim doprinosa različitih hranjivih tvari, postoji još jedan aspekt

Među dodanim vrijednostima mlijeko, spominje visok sadržaj kalcija, koji je čak i veći u određenim derivatima poput sira ili jogurta. Stoga mlijeko predstavlja pravu preventivu stanja kao što su osteopenija i osteoporoza, osobito kod žena nakon menopauze i kod starijih osoba spolovi.

Osim, masovna potrošnja mlijeka i njegovih derivata potaknula je razvoj mliječne industrije, razlog otvaranja radnih mjesta vezano za brigu o životinjama, ekstrakciju proizvoda, preradu, pakiranje i distribucija. Stoga, važnost mlijeka Nije ograničena na svoju jedinu prehrambenu ulogu, već je dovela do istinskog pokretača gospodarske aktivnosti, osobito u zemljama u razvojne putove koji iz ovog prirodnog i obnovljivog resursa uspijevaju promicati njegovo uvrštavanje na lokalna tržišta i međunarodni.