Koncept u definiciji ABC

The Ananas Tropsko je voće, znanstveno ime mu je Ananas comosus, biljka je koja pripada obitelj Bromelije, rod Anna, vrste Sativa prisutne u tropskim i subtropskim krajevima, porijeklom iz Južne Amerike.

Biljka raste u tlu gdje poprima oblik rozete sastavljene od više dugih, krutih listova obdaljenih trnjem. U središnjem dijelu biljke izlazi stabljika na kojoj se razvija plod koji ima ovalni oblik s krošnjom lišća.

Ova biljka zahtijeva vrijeme toplo i velika vlaga za razvoj, dobivaju se dvije berbe godišnje.

Glavne hranjive tvari prisutne u ananasu

Ananas je voće bogato raznim hranjivim sastojcima, svakih 100 gr ovog voća sadrži 25 µg beta-karotena, 180 mg kalija, 11 mg magnezij, 40 µg tiamina, 30 µg riboflavina, 21 mg vitamina C i vlakna, uz njih sadrži i druge hranjive sastojke za maloljetnike koncentracije.

Njegov sastav također uključuje enzim zvan Bromelain, poznat po protuupalnim svojstvima.

Savjeti za odabir i čuvanje ananasa

- Treba dati prednost zrelim ananasima jer jednom ubrani ne nastavljaju sazrijevati

- Moram zadržati temperaturaokoliš ili u hladnjaku na temperaturi višoj od 7 ° C, na nižim temperaturama pojavljuju se hladna oštećenja poput smeđe.

- Ananas može patiti vrenje s sazrijevanje pa se preporučuje da između berbe i njezine berbe prođe malo vremena potrošnja.

- Ako prilikom palpiranja ananasa ima meka područja ili tekućinu koja curi, treba ih izbjegavati jer su ove promjene odraz da se odvija proces fermentacije.

Korisni učinci ananasa na zdravlje

Ananas ima niz blagotvornih učinaka koji proizlaze iz njegovog sastava, a uključuju:

Antioksidativni učinak. Povezan s prisutnošću vitamina C i beta karotena, ovaj je učinak povezan s neutralizacijom slobodnih radikala, tvari povezane sa starenjem i pojavom bolesti poput raka, arterioskleroze, srčanih udara i nesreća cerebrovaskularni

Protuupalni učinak. Bromelain prisutan u ananasu daje mu protuupalno djelovanje, posebno kada postoji oštećenje tkiva poput traume ili kirurškog zahvata, iz tog razloga je koristi se postoperativno za smanjenje upale, boli i ubrzavanje resorpcije modrica, kao i u stanjima kao što su mišićne suze i uganuća

Diuretski učinak. Još jedno od svojstava ovog voća je sposobnost da pomogne u uklanjanju tekućine iz tkiva koja jesu zatim se uklanja u urinu, zbog čega se koristi u slučajevima edema i poremećaja cirkulacije u noge. U ovom slučaju može se koristiti u kombinaciji s krastavcem u obliku soka.

Probavni učinak Bromelain sadržan u ananasu olakšava proces probave hrana, posebno od protein, što olakšava apsorpciju hranjivih sastojaka.

Foto: iStock - CSA-Printstock

Teme u ananasu