Koncept u definiciji ABC

Komad mljevenog i prerađenog mesa, kružnog oblika i kuhan na roštilju ili roštilju, hamburger je. Obično je ova hrana predstavljena u mekanom kruhu i aromatizirana je raznim sastojcima. Isto tako, hamburger se može probati u kombinaciji s drugim hrana (na primjer slanina, jaja ili sir). Vrlo je često konzumirati ga u pratnji krumpira i bezalkoholnog pića.

Hrana koja simbolizira globalizaciju

Vrlo je vjerojatno da u bilo kojoj zemlji na svijetu možemo konzumirati hamburger, jer je on postao simbol globaliziranog svijeta. Logično je da je to slučaj, jer ima čitav niz povoljnih karakteristika: ekonomična je hrana od razrada jednostavno, od potrošnja brzo, s moćnim povezanim marketingom i potpomognut američkim načinom života. Ovi elementi čine hamburger vrlo komercijalno konkurentnim prehrambenim proizvodom. Zapravo, ako pomislimo na druge popularne međunarodno poznate namirnice, one predstavljaju veće složenost i veću cijenu.

Jedan od aspekata koji nadopunjuje njegovu dobru sliku je

raznolikost apoena koje prima i njegova svestranost prilikom konzumiranja (možete ga jesti pješice, u parku, u autu, nositi u kartonskoj kutiji ili napraviti telefonsku narudžbu).

Manje prijateljska strana hamburgera

U principu, hamburger je hrana s dobrom slikom i cjelinom ikona zapadne kulture. Međutim, posljednjih godina ova vrsta hrane (brza hrana) ozbiljno je kritizirana. Prvo, kvaliteta korištenog mesa i proizvodnih procesa. Drugo, zbog visoke kalorijske sadržine čini ga nezdravim obrokom, zbog čega se hamburger shvaća kao prototip takozvane bezvrijedne hrane.

Kritike na račun hamburgera podrazumijevaju kritiku američkog modela života koji se temelji na konzumerizmu, na život usredotočen na posao i na isplativost. Dakle, jednostavan hamburger puno je više od hrane. Ako netko tvrdi da ih ne jede, ne kaže da im se ne sviđa njihov ukus ili višak kalorija, ali koji najvjerojatnije poručuje da ne dijeli ono što hamburger predstavlja kao ikonu kulturni.

Rođenje ovog fenomena

Iseljenici njemačkog podrijetla koji su u Sjedinjene Države došli u 19. stoljeću uveli su dio svog gastronomija, posebno neki odresci od mesa kuhani u stilu grada Hamburga, odakle i dolazi naziv hamburger.

Fotografije: iStock - webphotographeer / kparis

Teme u Burgeru