Koncept u definiciji ABC

Sladoled je univerzalna hrana koja se priprema od nekoliko osnovnih sastojaka: šlag, Voda, šećer i zaslađivače kako bi mu se dao određeni okus. Nakon što se ovi sastojci pomiješaju, prelaze na pasterizaciju i završnu fazu hlađenja.

Osvježavajući je, kremasti i idealan proizvod za konzumaciju tijekom ljeta. Ima vrlo različite veličine, oblike i okuse, a tu su voda ili sorbeti, mlijeko i vrhnje. S nutricionističkog gledišta, ima visoku kalorijsku razinu. Popis okusa praktički je nepregledan, ali najpopularniji su limun, čokolada, jagoda i vanilija.

Što se tiče njegovih priprema, postoje dva načina, onaj domaći ili pomoću aparata za sladoled. The disciplina gastronomski koji brine o vašem razrada Sladoled je salon, a obrtnik je taj koji ih izrađuje.

Proizvod povezan s djetinjstvom

Budući da je vrlo osvježavajući, slatki proizvod sa svim vrstama okusa, sladoled je vrlo atraktivan za djecu. Zapravo su sladoledari ukrašeni intenzivnim bojama i atmosferom koja se povezuje s ukusima mališana.

Sa znanstvenog gledišta, uspjeh sladoleda među djeco ima objašnjenje: njegovo potrošnja aktivira egzorfine u mozgu i to stvara a osjećaj blagostanja i užitka.

Povijesni potez kistom

Njegovo točno podrijetlo nije poznato, ali vrlo je vjerojatno da je prvi sladoled bio rezultat ledeno hladnih napitaka ili snijega donesenih s planina. Smrznuta pića su prethodnik gastronomski od sladoleda. Vjeruje se da se prvi recept pojavio u Kini, a kasnije se proširio na Indiju, Perziju, Grčku i Rim. U svom je podrijetlu bila hrana namijenjena višim ešalonima, jer popularne klase nisu imale na raspolaganju sredstva za njezino hlađenje.

Kad se Marko Polo vratio s putovanja po Aziji, donio je drevne recepte koji su ubrzo postali vrlo popularni na talijanskim dvorovima. Kasnije su talijanski majstori sladoleda iz sedamnaestog stoljeća počeli prodavati "gelato" na putujući način i za kratko vrijeme ovaj je proizvod bio poznat u cijeloj Europi i Amerika.

Amerikanka Nancy Johnson 1846. izumila je prvu automatsku tvornicu sladoleda

Krajem 19. stoljeća u Francuskoj su se pojavili prvi strojevi za homogenizaciju sladoleda, a od tada počinje povijest industrijskog sladoleda. Trenutno postoje dvije glavne vrste ovog proizvoda: američki i europski. Američki sladoledi obično su masniji i gušći. Sjedinjene Države, Kanada i Novi Zeland zemlje su koje ih najviše troše.

Fotografije: Fotolia - Jeni / Bernardbodo