Koncept u definiciji ABC

The masline Oni su plod masline, stabla porijeklom iz Mediterana i Male Azije, u nekim zemljama su poznati i kao masline. Glavni proizvođač maslina u svijetu je Španjolska, zatim Italija i Grčka, u Americi se uzgajaju uglavnom u Argentini i Čileu.

Ovo je voće jajolikog oblika, duljine 1 do 3 cm i sadrži sjeme iznutra, u početku je zelene boje, ali sa svojim sazrijevanje nakon nekoliko mjeseci poprima duboku crnu boju.

Iako se masline široko konzumiraju i u zelenom i u crnom obliku, one se također prerađuju kako bi se dobilo maslinovo ulje, proizvod koji je vrlo cijenjen u regiji. gastronomija u svijetu zbog svog karakterističnog okusa, kao i zbog velikog broja korisnih svojstava za tijelo.

Masline su hrana poznata od davnina

U biblijskim izvještajima može se vidjeti kako su masline i maslinovo drvo dobro poznavale kulture poput starih Hebreja i raznih etničkih skupina U to vrijeme nisu samo konzumirali masline, već su dobivali i njihovo ulje koje su koristili u raznim ritualima u kojima su se pomazivale istaknute ličnosti.

Islamska kultura mu također daje veliku važnost, jer je za njih maslina blagoslovljeno drvo, između ostalog jer je izvor svjetlosti, to se može izvesti iz činjenice da se ulje tada koristilo za paljenje svjetiljki koje su pružale potrebnu svjetlost kako bi ljudi mogli sjediti čuti učenja njegovih proroka, postižući tako prosvjetljenje.

Nutritivna vrijednost maslina

Plod masline ima sastav u kojima prevladavaju topljiva ulja i vitamini u lipidi poput vitamina A i vitamina E. Svakih 100 grama maslina daje oko 150 kalorija.

Pretežna masna kiselina u sastavu maslina je oleinska kiselina, uz to postoje linolna (Omega 6) i linolenska (Omega 3), crne masline imaju veću proporcija ulja nego zelene masline.

Zdravstvene dobrobiti maslina

Masne kiseline, posebno one omega-tipa, povezane su sa zaštitnim učinkom na razini kardiovaskularne, pomažući u snižavanju lošeg kolesterola (LDL) povećanjem dobrog kolesterola (HDL) čime se poboljšava profil lipidi krvi. To dovodi do maloljetnice rizik prezentiranja srčanog ili moždanog udara.

Sadržaj vitamina A i vitamina E također pruža antioksidativni učinak na masline, što će odgoditi starenje i pojavu niza poremećaji degenerativni u raznim organima i sustavima.

Fotografije: iStock - FotografiaBasica / helenecanada