Koncept u definiciji ABC

Podrijetlo riječi zootehnika nalazi se na grčkom, jer dolazi od zuma (životinja) i techné (tehnika).

Iako se ljudi bave stočarstvom tisućama godina, stočarstvo kao disciplina Relativno je nedavno, jer se prvi spomen spominje u 19. stoljeću, kada se životinjski svijet promatra iz ekonomskih parametara. Stočarstvo je način razumijevanja proizvodnja životinja iz znanstvene dimenzije.

Zootehnika je znanje koje se usredotočuje na životinjski svijet iz perspektive tehnologije i Ekonomija. Dakle, inženjer zootehnike radi na poboljšanju performansi stočarske proizvodnje, farme ili bilo kojeg područja u kojem su životinje namijenjene uzgoju. potrošnja ljudski.

Zootehnika i ljudska hrana

Značajan dio našeg hraniti dolazi iz životinjskog svijeta. Pileće ili svinjsko meso, jaja i mlijeko neki su primjeri proizvoda koje nam životinje daju.

Zootehnički stručnjak ima vrlo jasan cilj: da postupak uzgoja životinja namijenjenih prehrani ljudi bude učinkovit u svojim različitim dijelovima. The djelotvornost To se može razumjeti s nekoliko gledišta:

1) da su životinje podvrgnute odgovarajućoj veterinarskoj kontroli,

2) da životinje i proizvodi koje proizvode ispunjavaju obvezne standarde i

3) da su sve tehničke i organizacijske mjere kompatibilne s isplativost ekonomičan.

To implicira da je zootehnika povezana s drugim granama znanja, poput veterinarske medicine, prehrana, biotehnologija I trgovina. Drugim riječima, domaća životinja mora biti zdrava, dobro hranjena, u optimalnim tehnološkim uvjetima, i sve to da bi poljoprivrednik mogao imati koristi od svoje aktivnosti.

Svijet zootehnike

Životinjska proizvodnja nudi širok raspon mogućnosti. U tom smislu goveda, koze i ovce čine zajedničko područje, budući da su te životinje proizvođači mlijeka i mesa. Svinje su specifično područje, jer se od svinja dobivaju vrlo raznoliki proizvodi (meso, kobasice, paštete ...).

Uzgoj ptica ili peradarstvo također je grana zootehnike. Uzgoj pčela ili pčelarstvo također je jedan od njegovih modaliteta. Posljednjih godina stočarstvo uvodi kriterije održivosti, koji je poznat i kao ekološki uzgoj.

Fotografije: iStock - 123ducu