Koncept u definiciji ABC

Podrazumijeva se kao jedno od najpopularnijih pića i trenutno se konzumira u cijelom svijetu, kava je proizvod dobiven iz sjemenki i plodova biljke kave ili stabla kave. Kava ima tamno smeđu boju koja može varirati u intenzitetu ovisno o načinu pripreme ili ovisno o dodatku drugih elemenata poput mlijeka, vrhnja ili šećera. Uz to, ima tekuću, ali neuglednu konzistenciju i snažan i vrlo upečatljiv okus i aromu.

Kava je biljka porijeklom iz Etiopije i drugih regija Afrike. Tek u šesnaestom stoljeću poznati su pisani podaci o prisutnosti kave u Europi i njenom širenju na ostatak svijeta. Kava se proizvodi od obrade i prerade voća i sjemena ove vrlo posebne biljke. Kad se zrna kave već prikupe različitim postupcima, obično se suše i tostirani kako bi koncentrirali njihov okus i aromu, uz dobivanje tamnijeg tona koji će se odraziti na piće. Ovaj postupak nazdravljanja može rezultirati s osam različitih razina, od plave do crne. Zanimljivo je da zrna kave prije pečenja imaju zelenu boju.

Jednom kad su zrna kave spremna za prodaju, postupak priprema pića. Ovdje ta zrna moraju proći fazu mljevenja, onu koja ih pretvara u fini i aromatični prah. Zatim se od tog praha radi infuzija Voda vruće (skoro do temperatura kipuće) i pustite da se odmori, a zatim se pravilno ocijedi.

Jedan od najzanimljivijih elemenata kave je njezino okrepljujuće svojstvo. To se događa zbog prisutnosti kofeina, elementa koji daje vitalnost i ograničava umor. Međutim, njihova potrošnja pretjerano može generirati zauzvrat poremećaji kratkoročno i dugoročno važno.

Postoje različite vrste kave i njene bitne i posebne karakteristike ovise o području na kojem se proizvodi od okoliš također utječe odlučiti boja, okus i aroma svakog od njih vrsta kave. Danas glavne i najpriznatije kave dolaze iz zemalja poput Kolumbije, Brazila, Obala Rica, Etiopija, Kenija, Sumatra, Indonezija i drugi.