Definicija šampanjca (šampanjac)

Francuska regija Šampanjac kolijevka je jednog od međunarodno najpoznatijih pića, šampanjca. Kao što se može vidjeti, njegovo ime kao piće je zbog zemljopisnog podrijetla.

Piće za proslave

Šampanjac je žuto pjenušavo bijelo vino koje sadrži ugljični dioksid i proizvodi se od a metoda vrlo stroga, koja je na francuskom poznata pod riječju šampenoza (jedan od ključeva ovog postupka sastoji se od sekunde vrenje u boci da se dobije karakteristična pjena).

Ovo piće, pored ostalih razloga, ima smisla simbolički, jer je povezan s bilo kojim trenutkom slavlja, bilo vjenčanje, godišnjica, važan obiteljski sastanak, ljubavni spoj ili zabava. Unatoč tome, posljednjih godina šampanjac se koristi i kao dodatak hrani, jer se može kombinirati sa svim vrstama hrana.

Vrste šampanjca ovise o količini grama šećera koji se koristi za njegovu izradu

Takozvana brut priroda sadrži tri grama ili manje šećera po litri vina. Dodatni brut sadrži između tri i šest grama šećera, a brut šampanjac je onaj s najviše grama šećera, točnije šest i dvadeset. Ako šampanjac ima više od 20 grama šećera, više nije u

kategorija de brut, ali dio je ostalih kategorija: sec, extra sec i demi-sec (potonja sadrži najviše 50 grama šećera). Nakon ove količine šampanjac dobiva drugu apoenu, dvostruku ili slatku. The klasifikacija brut je najčešći, a slatko najmanje traženo.

Podaci od interesa

- Šampanjac je piće koje se može poslužiti samo hladno, a stručnjaci preporučuju da to bude vaše piće temperatura je između 14 i 16 stupnjeva.

- Što se tiče odčepljenja, preporuča se okretanje pluta i izbjegavanje tradicionalni izbijanje epidemije.

- U trenutku posluživanja mora se uliti do trećine čaše i pustiti da se pjena digne, jer je na taj način okus ugodniji na nepcu.

- To je piće povezano s elegancijom i luksuzom. U tom smislu, likova poput Napoleona, Elizabeth Taylor, Coco Chanel ili Oscar Wilde bili su joj veliki obožavatelji.

- Najprestižniji su brendovi Dom Perignon, Krug, Louis Roederer.

Fotografije: Fotolia - scherbinator / Majmunski posao

Teme u šampanjcu (Champagne)