Koncept u definiciji ABC

Povrće je dio biljaka koji se može jesti sirovo ili kuhano; svježe, smrznuto, konzervirano, dehidrirano ili u obliku soka. Mogu se podijeliti u dvije glavne skupine.

Povrće koje raste ispod i iznad zemlje

U ovome klasifikacija su korijenje i gomolji biljaka kao što su mrkva, luk, repa, krumpir, artičoka, rotkvica, češnjak, batat, između ostalog.

Sa svoje strane, kada pogledamo iznad zemlje, nalazimo lišće poput špinata, kupusa ili salate; cvijeće poput brokule, cvjetače ili artičoke; stabljike poput celera, šparoga ili komorača; mahune poput graška, graha lima i kukuruz; voćno povrće, na primjer patlidžan, papar, čili ili rajčica; bobičasto voće poput krastavca, tikvica i tikvice; Y gljive, poput šampinjona i gljiva.

Zašto trebamo jesti povrće?

Moramo jesti povrće svaki dan jednostavno zato što nije moguće pronaći drugu skupinu hrana koji je savršeno prilagođen našim svakodnevnim ljudskim potrebama.

Za početak su toliko niskokalorični da pomažu u održavanju zdrave težine, čak i ako se jedu u velikim količinama. To se naravno ne odnosi ako se kuhaju pržene ili miješaju s drugom masnom hranom, poput sira.

Drugi razlog zašto je povrće važno jest to što nam osigurava važan dnevni unos vitamina

Ljudsko tijelo je sposobno za na zalihu samo određene vrste vitamina za buduću upotrebu, poput A, D i E. Međutim, vitamini B skupine ne pohranjuju se u tijelu, osim u malim količinama. Budući da tijelo ne može samostalno stvarati te vitamine, moramo ih dobivati ​​iz hrane koju jedemo, a povrće je najbolji njihov izvor.

Napokon, iznenađujuće su probavne blagodati ove skupine hrane. Dijetalna vlakna su neophodna za naše Zdravlje, jer omogućuje da se hrana zdravo kreće našim probavnim traktom. Povrće je jedan od najbogatijih izvora vrlo vlakana koje možemo konzumirati.

Preporučena dnevna količina povrća za pojedinca ovisi o dobi, spolu i koliko tjelesna aktivnost redovito vježbati. Jednostavan način da pojedemo pravi dio svaki dan jest osigurati da polovica tanjura koji pojedemo sastoji od njih.

Razlike između voća i povrća

Govoreći u terminima botanika, plod je sjemenska struktura koja se razvija iz jajnika biljke sa cvijeće, dok su povrće svi ostali dijelovi biljke, poput korijenja, lišća i stabljike.

Prema ovom pravilu, proizvodi od sjemena poput jabuka, tikvica i da, rajčica također se smatraju voćem.

Fotografije: iStock - PieroAnnoni / photographereddie