Koncept u definiciji ABC

Jogurt je mliječni proizvod općenito kremaste konzistencije koji se dobiva iz vrenje mlijeka. Iako ne postoji zapreka pri korištenju bilo koje vrste mlijeka za razrada jogurta, po mogućnosti proizvodnja trenutni koristi Kravlje mlijeko.

U međuvremenu, to će biti upravo fermentacija mliječnog šećera u mliječnu kiselinu što će jogurtu dati tu konzistenciju i okus toliko prepoznatljiv među ostalim sličnim tvarima.

Iako je prirodni okus, u narodu poznat kao Kumis, najčešći, posljednjih godina to je i bio slučaj porez potražnja za aromatiziranim jogurtima, pa je uobičajeno pronaći voćne jogurte, vaniliju, čokoladu ili bilo koji drugi okus.

Podrijetlo riječi jogurt potječe iz turskog jezika i podrazumijeva mješavinu, koja je zasigurno, pri određivanju imena, način pripreme imao puno veze s tim.
Što se tiče njegove pojave u vremenu, postoje pouzdani dokazi koji govore o postojanje jogurta prije 4.500 godina, vjeruje se da su se prvi jogurti pojavili kao posljedica spontane fermentacije, vjerojatno zbog djelovanje nekih bakterija pronađenih unutar vrećica od jareće kože, koje su korištene kao spremnici iz

Jogurt je dugo ostao tipična hrana Indija, Azija i Europa, otprilike do 1900. godine, znanstvenik je formalno izložio korisna svojstva jogurta u vezi s velikim očekivanim životnim vijekom koji su od tada stvorili bugarski seljaci uveličali njegov potrošnja.

Glavni sastojak koji jogurt zahtijeva su bakterija benigni, koji će ostati unutar mlijeka pod temperatura i kontrolirani uvjeti okoliša, koji će se razlikovati ovisno o teksturi koju želite dati jogurtu, bilo da je među ostalim čvrst, kremast, pasteriziran.

Trenutno je raznolikost jogurta beskonačna, jagoda, šljiva, vanilija, prirodna, pitka, čvrsta, kremasta, super kremasta, dok su žitarice one slatke ili redovne obično su im idealna pratnja, čak ih i mnoge marke već prodaju u malim posudicama sa žitaricama u istom pakiranju. jogurt.

Neke od glavnih blagodati jogurta su da jest bogata kalcijem, u protein i pomaže u regulaciji crijeva.