Koncept u definiciji ABC

Ova biljka porijeklom je iz zapadne Kine i trenutno se uzgaja na svim geografskim širinama. Pojam rabarbara potječe od latinske riječi rhababarum, što znači korijen barbara. Njegov znanstveni naziv je Rheum rhapnticum i postoji više od pedeset različitih vrsta.

Biljka s ljekovitim svojstvima

Korijeni i stabljike ove biljke sadrže aktivne sastojke koji su vrlo korisni za tijelo. To je antimikotično antibakterijsko sredstvo koje pomaže održati kožu zdravom.

Također, prirodni je antioksidans koji omogućava neutralizaciju slobodnih radikala i za to razlog služi za odgađanje simptoma starenja.

Rabarbara sadrži oksalnu kiselinu i to supstancija promiče zdravu kosu. Prirodni je izvor minerala, posebno željeza, kalcija i magnezija. S druge strane, pruža vitamin C, B i K, a također i folnu kiselinu. Ljudi koji žele smršavjeti mogu ih konzumirati na komplementaran način s prehranom.

Skup njihovih hranjive tvari omogućuje poboljšanje stope metabolizam tijela i pomaže u smanjenju razine masnoće. Ljudi s problemima zatvora koriste njegove stabljike kao prirodni laksativ.

Također se napominje da smanjuje rizik od infekcije i koristan je za održavanje dobrog vida (vašeg crvena boja označava da sadrži lutein, tvar koja se koristi u farmaceutskoj industriji za zdravlje očni). Budući da sadrži visoku količinu antioksidansa, ova se biljka smatra antikancerogenom.

U kineskoj medicini tradicionalni Ova biljka koristi se za liječenje bolesti trbuh i kao purgativ. Što se tiče njegovih potrošnjaObično se uzima kao infuzija drobljenjem osušenog korijenja. Da biste to učinili, morate zagrijati Voda do točke vrenja i nakon što voda zakipi dodajte korijenje rabarbare.

Iako su njegova ljekovita svojstva očita, nije poželjno da ih konzumira djeco i od strane trudnica.

Kulinarska upotreba

Meke stabljike i cvjetovi dijelovi su rabarbare koji se koriste u kuhanju. Kulinarske mogućnosti ove biljke vrlo su široke, jer s njom možete pripremiti džemove, umake, juhe, kolače, kolače ili voćnu salatu.

Zbog gorkog i kiselog okusa, vrlo često ga prati šećer kako bi nadoknadio njegov okus. Budući da ga nije lako održavati svježim, prikladno ga je držati u zamrzivaču.

Fotografije: Fotolia - Diana Taliun / Kawasny221