Koncept u definiciji ABC

The saharoza, svima popularno poznat kao obični šećer, to je disaharid koji tvori kombinacija od glukoza i fruktoza. Prva je vrsta šećera koja je prisutna u voću i medu, dok je fruktoza druga vrsta koja se također nalazi u voću i medu, ali i u povrću. U međuvremenu, disaharidi su vrsta ugljikohidrata koji nastaju kao rezultat kondenzacija od dva jednaka ili različita šećera.

Treba napomenuti da kristal Saharoza je fizički karakterizirana prozirnošću i bijelom bojom. Ova je situacija uzrokovana difrakcijom svjetlosti na skupini kristala. Dobiva se iz šećerne trske, kukuruz, ili iz repe, a zatim se pročisti i konačno kristalizira.

Bez sumnje, šećer je najpopularnije zaslađivač u svijetu jer se ona najviše koristi kada je hrani ili proizvodu potrebno dati slatki ili slađi okus, a to je saharoza. U onim slučajevima u kojima se koristi za dodavanje slatkoće, to će biti zato što dotični proizvod ili hrana izvorno imaju gorak okus.

Vrijedno je spomenuti da šećer ima a

važna kalorijska vrijednost a po ovom pitanju oni koji se brinu za svoju siluetu umjesto toga koriste neke zamjene koje uglavnom imaju umjetno.

Iako oko saharoze postoje nebrojena negativna uvjerenja, istina je da ona sama po sebi uopće nije štetna za Zdravlje ali to je vrlo dobra hranjiva za naše tijelo, lako se probavlja i ne stvara toksičnost tijekom njegove metabolizacije, sada je problem Rođena je kad ljudi jedu saharozu u velikim količinama i tamo može biti izravno odgovorna za visoki glikemijski indeks u krv.

Kada se dogodi ova posljednja situacija, proizvodnja iz inzulin a s vremenom u nekim slučajevima može uzrokovati ozbiljne zdravstvene probleme, takav je slučaj dijabetes.

Ostale patologije koje su povezane s potrošnja prekomjerna saharoza su propadanje zuba i pretilost.

Teme u saharozi