Koncept u definiciji ABC

Postoji nekoliko vrsta grožđa, plod koji je predstavljen u obliku grozda i dobiva se iz vinove loze. Osim voća slatkog okusa, i njegov vrenje dobivaju se razne vrste vina, ocat, mošt i neke vrste rakije.

Što se tiče njegovih Kultura Mora se raditi na tlima bogatim mineralima i s niskom vlagom, a sve što je povezano s njegovim uzgojem dio je vinogradarstva.

S nutricionističkog gledišta, ovo je voće bogato vitaminom C i B. Važan je izvor kalorija i ugljikohidrata; ima željezo, fosfor i kalcij.

Zdravstvene dobrobiti

Njegovi blagotvorni učinci na zdravlje dobro su poznati: poboljšava razinu hipertenzije, antioksidans je koji poboljšava izgled kože i kose, pročišćava tijelo i štiti kožu. srce. S druge strane, poboljšava tjelesnu obranu i jača imunološki sustav. Grožđe djeluje laksativno, pomaže u liječenju Ravnoteža crijeva i ima diuretička svojstva. Unatoč očitim pozitivnim aspektima, njegov potrošnja pretjerano kod dijabetičara, jer je to hrana s visokim udjelom šećera.

Grožđe u gastronomiji

Od rujna do studenog grožđe se bere i s tim voćem moguće je pripremiti široku paletu jela: salate, poput predjelo u kombinaciji s ribom ili mesom, u obliku pekmeza ili deserta, poput soka, voćne salate, grožđanog kolača ili za izradu kruha od grožđica grožđe.

U Španjolskoj i drugim zemljama Latinske Amerike vrlo je tradicionalno dvanaest poteza posljednjeg dana u godini slaviti s dvanaest grožđa. Svako se grožđe jede istovremeno kada se čuje zvuk zvona kojim godina završava na Silvestrovo. Ovaj običaj započeo je u 19. stoljeću i danas se održava kao ritual koji izražava želju za srećom u nadolazećoj godini.

Grožđe u povijesti

Jedna od prvih usjeva u povijesti čovječanstva je vinova loza. Od svog podrijetla ovo je voće imalo važnu ulogu u Ekonomija i, posebno, u svemu vezanom uz vino (piće koje je dio povijesti, religija Kršćanin, mitologija i umjetnost). Berba ili sakupljanje grožđa povezani su s migracijskim kretanjima, s velikom srećom povezanom s razrada vino i duboko ukorijenjene kulturne tradicije.