Koncept u definiciji ABC

U svijetu gastronomija, sorbet zauzima zanimljivo mjesto kao jednostavan desert za izradu, ali i ukusan i s puno okusa. Sorbet bi se mogao opisati kao smrznuti desert napravljen od Voda, malo voća i šećera. Za razliku od onoga što se događa sa sladoledom tradicionalni, sorbet ne sadrži mlijeko ili jaja niti bilo koji drugi masni element koji se može dobiti iz mlijeka, na primjer vrhnje ili dulce de leche. Stoga vaše tekstura i njegov okus su različiti: sorbet je lakši ne samo po svojoj konzistenciji već i po svojoj osobini sastav kalorična. Osim toga, sorbet je i osvježavajući, idealan za visoke sezone temperatura.

Sorbet se, poput sladoleda, može napraviti u mnogo različitih okusa. Da biste to učinili, možete koristiti gotovo bilo koje voće, čak i kombinirati ga da biste dobili složeniji okus. Sorbet je kombinacija odabranog voća plus voda ili led i šećer. Ti su sastojci smrznuti, a prilikom posluživanja obično se sjeckaju ili melju tako da desert bude poput granite. U nekim slučajevima mogu se dodati i voćni sokovi. Druga pića poput vina, žestokih pića ili drugih alkoholnih pića također se mogu dodati kako bi desert imao jači okus. Iako nije uobičajeno, suho voće se također može dodati, ali se ne smatra da dobro pristaje uz

osjećaj Osvježavajući desert.

Znam poštovanje da je povijest sorbeta vrlo stara, čak i starija od sladoleda. To je povezano s činjenicom da su za civilizacije prije postojanja metoda rashladna sredstva i zamrzivači poput hladnjaka ili zamrzivača pribjegavali su snijegu kao glavnom smrzavanje. Stoga je mješavina nekog voćnog elementa s ledom ili snijegom rodila ono što danas znamo kao sorbet i to bi onda stvorilo sladoled dodavanjem elemenata kao što su mlijeko, vrhnje i drugi.

Teme sorbeta