Koncept u definiciji ABC

Stručnjak za vina i koji savjetuje zalogajnice

Koncept sommeliera pripada francuskom jeziku i označava onu osobu koja je zadužena za uslugu vina i alkoholnih pića i koja je stručnjak za Drugim riječima, osim znanja o vinskim sortama, savršeno zna koje je to koje najviše odgovara svakom jelu i jelovniku, a zatim to sugerira kupci.

Zapravo se u našem jeziku može zvati i sommelier, međutim, upotreba izraza Sommelier je raširena, što je sve češće. posao nego drugi.

U hotelima, događanjima, restoranima, sommelierima na usluzi degustacija i ponuda najboljeg izbora vina

U hotelima s pet zvjezdica, a također i u vrhunskim restoranima kategorija ili druge vrste objekata u kojima se događaju događaji koji uključuju vina, postoje sommelieri koji nude klijent spomenutim uslugama, također je jasno prisustvovati potrošač s obzirom na uslugu, na primjer, on se osobno brine da je poslužuje i da ih natjera da kušaju njegove prijedloge.

Naravno taj posao zahtijevajte detaljno znanje o vinima, a zatim bi sommelier trebao proučiti alternative na tržištu, testirajući naravno svako i vidjeti koja će pronaći

udruživanje prikladno uz svako jelo. Ovaj test koji sommelieri rade u narodu je poznat pod nazivom degustacija vina.

Zadatak kojim mora dominirati objektivnost

Sada je važno naglasiti da ovo djelo mora biti lišeno svake vrste subjektivnosti i mora biti što objektivnije, odnosno ne može biti predmet na prethodni dogovor s vinarijom ili proizvođačem, jer sommelier mora biti u mogućnosti preporučiti najbolje vino koje ide uz ovo ili ono jelo, bez obzira na to pripada li prijateljskoj vinariji ili ne.

Pomoć sommeliera vrlo je važna da biste mogli uživati ​​u stopostotnom vinu i hrani

Vino je nesumnjivo alkoholno piće koje se najviše konzumira na svijetu, dok ga različite sorte zahtijevaju intervencija stručnjaka koji savjetuju potrošače koja je najbolja alternativa uz svako jelo. Postoje jela koja se ne slažu s određenim sortama i obrnuto.
Na primjer, pomoć sommeliera vrlo je važno da biste mogli uživati ​​u stopostotnom vinu i hrani i što je oboje izvrsna asocijacija.

Teme sommeliera