Koncept u definiciji ABC

Sushi je poznat kao jedna od najreprezentativnijih namirnica (iako ne i jedina) u Japanu međunarodna. Atraktivna zbog svoje jednostavnosti, ali i zbog ukusnog okusa, raznobojnih sastojaka i raznolikosti mogućnosti, sushi je trenutno jedno od najpopularnijih gastronomskih jela na svijetu i to je učinjeno vidljiv u važno širenje objekata posvećenih razrada i prodaja čak i u regijama u kojima se o Japanu malo i ništa ne zna.

Kad se opisuje, može se reći da je sushi u osnovi svitak koji se sastoji od kuhane riže i drugih okusa (koji se značajno razlikuju između priprema i priprema). Ovaj kolut je omotan morskim algama što mu daje čvrstoća i pomažu mu da bude naoružan. Ova je baza normalna za veliki broj sushi opcija, no nije jedina i trenutno možete pronaći beskrajne mogućnosti sastavljanja, pripreme i okusa. Među najčešćim sastojcima uz koje se prati riža, s jedne strane ih treba spomenuti raznolikost povrća kao i raznolika riba (među kojima je najviše lososa uobičajen).

Sushi je posebno atraktivan jer se jede štapićima, a ne tradicionalnim zapadnjačkim priborom za jelo (s kojim ga je lako rastaviti). Svaki od različitih pripravaka ima određeno ime i to je razlog uzeti u obzir da su sve varijante sushi očita je pogreška.

Pri pripremi sushija moraju se uzeti u obzir neka osnovna pitanja. Prije svega, od velike je važnosti raditi s njima hrana izuzetno svježa, posebno s obzirom na ribu jer je sirova. Riža mora biti posebne vrste koja puno ispušta škrob i dopustite da vam se zrna slijepe i formiraju čvrst kolut. Napokon, povrće također mora biti svježe i izvrsno kvalitetu kako bi se izbjegle moguće fermentacije.