Koncepció az ABC definícióban

A lasagna az olasz konyha tipikus étele, amelyet hússal töltött vékony tésztalapokból készítenek, paradicsom, a zöldségeket és a hagymát általában főzzük olaj olajbogyóból.

Ez az étel nagyon sokféle lehetőséget kínál, mivel mindenféle lasagna létezik (darált hús, zöldség, tonhal vagy csirke), és nagyon különböző összetevőket lehet beépíteni. Mindenesetre könnyen főzhető és nagyon tápláló étel.

Ami a szó eredetét illeti, az olasz lasagna származik, amely viszont a latin lasania-ból származik, és úgy gondolják, hogy ez a kifejezés származik egy nagy fazék vagy vízforraló, az úgynevezett lasanum, amelyet az ókori világ rómaiak használtak, akik viszont Görögök.

A történelem megközelítése

Bár ez egy tipikus olasz étel, az olaszok különböző vándorlási mozgalmai felé USA Ezek okozták a lasagna nemzetközi vetítését. Vannak állandóság hogy az Egyesült Államokban 1848-ban New Yorkban épült az első tésztagyár.

Ami a történelmi eredetet illeti, 2007-ben egy brit újság vitát indított azzal, hogy a lasagna brit eredetű étel, nem pedig olasz. Ez az állítás a

könyv század végi receptekből áll, amelyekben az étel első receptje jelenik meg. Nem meglepő, hogy ez a változat ellentmond az olasz történelmi forrásoknak, amelyek dokumentáltan tanúsítják a 14. század eleji lasagna bizonyítékait.

Ennek az ételnek az érdekességei, amely az olasz kultúra része

A lasagna vezető szerepet tölt be a szépirodalom világában, mivel a macska Garfield egy hiteles rajongója ennek az olasz ételnek.

Övé megnevezés Van néhány változata (például Venezuelában pastichónak hívják).

Az olasz tészta eredetéről szóló egyik elmélet szerint Marco Polo a 13. században vezette be a tésztát Olaszországba, amikor visszatért keleti utazásairól.

Az olasz tészta készítő reneszánsz a lasagnare nevet kapta, és a XVIII. századtól kezdve vermicellai néven ismerték.

Fotók: iStock - monkeybusinessimages / freemixer

Témák Lasagnában