Koncepció az ABC definícióban

A burrito búzaliszt tortilla vagy kukorica tekercs formájában, belül pedig párolt hússal töltik meg, sült babgal, zöldségekkel kombinálva, és a chili fűszeres íze kíséri. Összecsomagolva, kézzel fogyasztható. A mexikói konyha tipikus étele, autentikus eredetének Chihuahua államban kell lennie.

Történelmi eredete

A burritók történetének Ciudad Juarez határ menti városban kell elhelyezkednie, Chihuahua államban.

Vannak állandóság hogy egy Juan Méndez nevű férfi, egy szerény étkezési stand tulajdonosa kidolgozott egy rendszert melegen tartani az ételt, amelyhez tekercs alakú tortillákban vezette be a húst. A találmány Juan Méndez hamarosan nagy népszerűségnek örvendett, és eszébe jutott burritót vásárolni, hogy tányérját el tudja adni más szomszédos városoknak, sőt át is kelhessen az utcán. határ Mexikói ételeket és eljutni a közeli helyekre az Egyesült Államokban. Idővel az új étel Figyelem a látogatók közül, akik Ciudad Juárezbe jöttek és a burrito ételeiről kérdeztek.

Az a tény, hogy a burrito jó volt megoldás az ételek melegen tartása fontos, mivel figyelembe kell venni, hogy a burrito a Forradalom Mexikói, instabilitás és háború idején nagyon hasznos, ha meleg ételt tudunk enni.

Érdekességek

Mivel eredetének Texas és Mexikó határán kell lennie, ez az étel a Tex-mex kultúra része, vagyis a fúzió kulturális texasi és mexikói között.

Bizonyos összetevőket általában külön-külön tálalnak (például chilit és sajtot), és így minden étkező hozzáadhatja őket a burritójukhoz, vagy sem.

A Burrito receptjei nagyon változatosak: csirke, vegetáriánus, anyajegy rizzsel, tojás burgonyával, chilorio és hosszú stb. A burrito elkészíthető házi készítésű változatban, vagy éppen ellenkezőleg, ipari változatban (az Egyesült Államokban vannak burrito láncok, több ezer dolgozóval).

A burrito egyfajta étel, amelyet az Egyesült Államokban gyors-alkalmi jelleggel ismernek, szemben a gyorsétteremmel, amelynek fő ikonja a hamburger.

Az elmúlt években a hamburgerláncok piacot veszítenek a bumm a burritók közül. A burritók és a hamburgerek közötti jelenlegi kereskedelmi háborút Juan Méndez tanítványai nyerik meg.

Fotók: iStock - Tetiana_Chudovska / Lauri Patterson