A kerámia edények meghatározása

A minőség a étel ez a fő tényező a főzés során. Azonban az anyag, amellyel főzik, szintén nagyon fontos, mivel ez befolyásolja az ízét és illatát tápanyagok.

Fő előnyei

Ez az anyag valójában agyag és agyag kombinációja. A kerámia edényeket nagyra értékelik a hagyományos konyha szerelmesei, de azok is, akik molekuláris konyhát készítenek.

Ez az anyag különösen erős és tartós. Az ételek elkészítésekor a hő hatékonyan oszlik el. Nagyon porózus anyag, amely lehetővé teszi a túlzott gőz távozását, és így csak az elegendő páratartalom tartható fenn az ételek főzésének javítása érdekében. Porozitásuk miatt egyes edények fémes anyagokkal vannak bevonva.

Edények más anyagokkal

Az alumíniumból kiemelkedik a magas hővezetés és a karcolásokkal szembeni ellenálló képesség. Az öntöttvas edényeket profi szakácsok használják, mivel ez az anyag tartós és segít az ételek egyenletes elkészítésében. A rozsdamentes acél edények korrózióállóak és könnyen tisztíthatók.

A rézből készültek erősebbek, mint az acélból vagy alumíniumból készültek. Bár minden anyagnak megvannak a maga előnyei és hátrányai, ugyanaz a recept a használt fazék típusától függően egyik vagy másik eredménnyel jár.

A kerámia használata az újkőkorban kezdődött

Az ember az ókortól kezdve ismeri az agyagot és a tűz hatását. A nedves agyag nagyon képlékeny, és sokféle módon készíthet edényeket. Ez az anyag 600 Celsius fok feletti égetéskor megkeményedik, és amikor eléri a 850 fokot, megtörténik a végső üvegesítés. Az öntött tárgy nagyszerűvé válik kitartás.

Nagyon sok anyag a régészeti feltárások többségében, és a becslések szerint az első kerámiák Kr. E. 7500 körül jelentek meg a Közel-Keleten. C, a fejlesztés után mezőgazdasági és az állatállomány. Ez a technológia meghatározó volt a társadalmi fejlődés Y kulturális az ősi civilizációk.

A folyamata kidolgozás A kerámia napjainkban ugyanazok a lépések vannak, mint évezredekkel ezelőtt: a nyersanyag, előkészítés és kondicionálás, modellezés, szárítás és főzés. A vaskortól kezdve kidolgozásában egy új elem, a fazekas kerék került bevezetésre.

Fotó: Fotolia - Exopixel