Koncepció az ABC definícióban

A keresés az egészségesebb stílusok nagyszerű hatás a gasztronómia, ahol mind a főételeket, mind a desszerteket befolyásolta.

Szerencsére az egészségesebb étkezés nem jelenti az íz feláldozását, éppen ellenkezőleg, élvezheti a ételt vagy akár egy finom desszertet, és jelentősen csökken a kalóriák száma adag.

Ebben az értelemben, Cukrászda új alternatívát kínál a pezsgő süteményekhez, melyeket fondant, tejszín és sokféle cukormáz borít, ez a fedél nélküli sütemény, amely a nyelvben ismert angol Mit meztelen sütemény.

Ezek a sütemények nagy népszerűségre tettek szert, és egy nagyon versenyképes cukrászterületre léptek be, mint például az esküvői torták.

Meztelen torta vagy fedél nélküli sütemény

A meztelen tortát az jellemzi, hogy a torta fedetlen. Ez nem feltétlenül jelenti azt, hogy egyszerű torta vagy díszítés nélkül.

A torta tetejére felkerülhet egy egyszerű cukormáz, amely az oldalain lecsöpög, vagy akár megszórhatjuk egy kevés porcukorral a tetején.

Zsírok és cukrok cseréje gyümölcsökre

A meztelen süteményekben nagyszerű szövetséges a gyümölcs, ezek felhasználhatók egy kis krémmel ill Chantilly krém, valamint a tetejére helyezve, hogy olyan dekorációt nyújtson, amely színe szempontjából nagyon vonzó a szenzáció több frissesség a tortán.

Bár sokféle gyümölcs használható, úgy tűnik, hogy az eper, a szeder, a meggy, a málna és a füge önmagában és kombinálva is a kedvenc választás.

Ezek a gyümölcsök jól harmonizálnak bármilyen típusú alaptortával, például vanília-, csokoládé-, narancs-, citrom-, kókusz-, mandula- vagy akár sárgarépatortával.

Virág, egy másik nagyszerű lehetőség a meztelen tortához

Remek szövetségesek, akik díszítik és életet adnak a tortának, a virágok természetes, amelyek színt és aromát nyújtanak, nagyon elegáns és kifinomult javaslattá válnak.

A virágok segítenek tematikus megjelenés kialakításában, például a karácsonyi süteményekben, ahol fenyőtobozokkal, egész dióval és mogyoróval kombinálhatók. Hozzájárulhatnak a stílus ország vagy tavasz.

A kreativitás Nincs korlátozása meztelen sütemény, virágok, gyümölcsök, csokoládé darabok, fahéj rudak, diófélék, a mag vagy a kókuszreszelék tökéletesen érvényes önmagában vagy kísérve, porcukorral vagy anélkül a felületen.

Fotók: iStock - MariyaSiyanko / ch__ch

Témák a meztelen tortában