20 példa szerves és szervetlen tápanyagokra

A tápanyagok a halmaza anyagok és a testen kívüli elemek, amelyek elengedhetetlenek a karbantartási feladataihoz: energia beszerzése a különböző biológiai folyamatokhoz, megszerzés ügy a strukturális növekedéshez és a szövetek helyreállításához stb. Például: cukrok, vitaminok, kalcium, jód.

Amennyiben ezek az esszenciális anyagok nincsenek a szervezetben (vagy spontán módon nem képesek előállítani), azokat el kell fogyasztani, vagy a környezetből kell venni.

A sejtek és egysejtű szervezetek, ezt a fagocitizálás kívánt tételek vagy csere a sejtmembránon keresztül (sejttranszport). Az egyikben élőlények összetettebb, a bevitel révén történik étel.

A tápanyagok típusai

A tápanyagok számos osztályozást tartalmaznak:

Különbség a szerves és szervetlen tápanyagok között

A kétféle tápanyag alapvető különbsége molekuláris kémiájukra vonatkozik: míg a szerves tápanyagok szénből, hidrogénből, oxigénből és más hasonló elemekből atomszerűen előállított anyagokból áll, a szervetlen tápanyagok jönni valahonnan ásványok és fémes egyatomos kiegészítők.

Így a szerves tápanyagok tartalmazzák az összes szénhidrátot, fehérje, lipidek, illóolajok, vitaminok és esszenciális aminosavak, amelyek új szerves anyagok felvételéhez és a glükóz oxidáció energetikai mechanizmusainak táplálásához szükségesek.

Míg a szervetlen tápanyagok nagyjából Ásványi sók és a víz.

Példák szerves tápanyagokra

1. Elemi zsírsavak. Az Omega-3-hoz vagy az Omega-6-hoz hasonlóan ezek is zsíros olajok, amelyeket a szervezet nem képes szintetizálni, de a cukrok és lipidek megfelelő anyagcseréjéhez szükségesek. Vannak bizonyos teljes kiőrlésű gabonafélékben, növényi olajokban, bizonyos gyümölcsökben szárítva, olajos halakban (hering, bonito, tonhal) és sok dúsított ételben mesterségesen.
2. Cukrok. Mint a szacharóz (asztali cukor) vagy a fruktóz (gyümölcscukor), sok szénhidrátok azok a szerves tápanyagok részei, amelyeket naponta fogyasztunk. Ezek a vegyületek főleg szénből, hidrogénből és oxigénből készülnek, és a testbe kerülve glükózzá (azonnali energiává) alakulnak.
3. Szénhidrátok. A közvetlen energiaforrás, amelynek oxidációja tovább mozgatja a testet és teljesíti feladatait. A szénhidrátok (különösen az egyszerűek) gyorsan és azonnal asszimilálódnak, ezért a tűz meggyújtására szolgálnak, de nem tartják sokáig égve. Fontos szénhidrátforrások a burgonya, a rizs, a kukorica és a búza származékai.
4. Antioxidánsok. Számos vitamin, például az E és más hasonló szerves anyagok antioxidáns hatásúak, amelyek megóvják a sejteket a légzés járulékos károsodásaitól és meghosszabbítják életüket. Ezek az antioxidáns elemek nagyon áhítottak a modern dietetikában, mivel lehetővé teszik számunkra a szabad gyökök kezelését, például a alkohol és hogy szennyező hatásuk van.
5. Vitaminok. A vitaminok nélkülözhetetlen anyagok, amelyekre a szervezetnek szüksége van a homeosztázis és a normál működés számos folyamatához, de amelyeket önmagában nem tud szintetizálni. Tehát ételben kell fogyasztanunk őket. Változatos és hatalmas vitamin-lista található, különféle komplexekbe vagy csoportokba (B-komplex, C-vitamin stb.) És különféle táplálkozási forrásokban vannak jelen, a gyümölcsöktől (például citrusfélék a C-vitaminhoz) a tojásokig.
6. Zsírok. Azon túl, hogy a túlzott lipidfogyasztás egészségügyi problémává vált a modern időkben, ezek a test részét képezik, energiatartályok (a cukor-trigliceridek zsírokká válnak), szerkezeti alapok (a szervek támogatása) vagy védelem (lipidrétegek, amelyek izolálják a hideg). Az étrendben a leggyakoribb zsírforrások az állati húsok és sült ételek vagy zsíros szószok (például majonéz).
7. Növényi rost. A gabonafélékben, a búzatermékekben, a korpában, a teljes kiőrlésű termékekben, valamint a gyümölcsökben, például a banánban és az almában találhatókhoz hasonlóan ez is a összetett szénhidrátok hogy fogyasztunk és ez anyaggal és energiával táplál minket a legjobban.
8. Állati fehérjék. Így nevezik az állati hús fogyasztásából származó termékeket, legyen szó vörös húsról (tehén, sertés, teve) vagy fehér húsról (baromfi, hal). Bár ez az egyik leggyakoribb és legközvetlenebb fehérje- és lipidforrás az emberek számára sokszor nem az étkezés legegészségesebb modelljét képviseli (különösen a húsok esetében piros).
9. Esszenciális aminosavak. A vitaminok és a zsíros olajok mellett vannak olyan aminosavak is, amelyek a test számára szükségesek, és amelyeket táplálékból kell beszereznünk. A tojás, mint állati fehérjeforrás, szintén kiváló szállítója az esszenciális aminosavaknak, amelyek nem mások, mint a biológiai téglák, amelyekkel épülnek. enzimek, fehérjék és más összetettebb anyagok.
10. Növényi fehérjék. A hüvelyesek, a szemek, a szójabab és sok gyümölcs kiváló növényi fehérjeforrás, a hús és annak veszélyes telített zsírjai fogyasztásának alternatívája. Ezekkel a fehérjékkel a test hosszú távon különböző anyagi részeket szerezhet, például izomépítést vagy növekedést.

Példák szervetlen tápanyagokra

1. Víz. A víz ilyen egyszerű, az élet számára nélkülözhetetlen szervetlen tápanyag, és ez a legnagyobb oldószer ismert, ami testünk nagy százalékát (több mint 60% -át) teszi ki. Az emberi lény hetekig képes túlélni étkezés nélkül, de alig napokat ivóvíz nélkül.
2. Nátrium. Ez a rendkívül reaktív és bőséges fém a bolygón valójában alkotja közönséges sóinkat (nátrium-klorid), és szerepet játszik a testben alapvető a homeosztázisban és a sejttranszportban (nátrium-kálium szivattyú) a lúgosság és savasság fenntartása érdekében Test.
3. Kálium. Ez a test egyik létfontosságú sója, nátriummal és magnéziummal együtt. Ez az egyik elektrolit, vagyis az anyagokat cseréli neurotranszmitterek és segíti az izom működését, beleértve a szívműködést is. A kálium elismert forrása a banán (banán), a citrusfélék és a szőlő.
4. Kalcium. A keményedésért felelős ásványi anyag csontok és erősségi fokának, valamint sok más anyagcsere-folyamatnak a kalciumot el kell fogyasztani a napi étrend tejtermékek vagy sötétzöld leveles zöldségek, például spenót vagy spárga.
5. Jód. A jód bőséges eleme a tenger és a állatok hogy kivonjuk az óceánból. Valójában a kagylókra allergiás emberek általában allergiásak a jódra, annak ellenére, hogy mindannyiunknak szüksége van rá a pajzsmirigy megfelelő működéséhez, belső elválasztású mirigy az egyik legfontosabb a testben. Növényi (és kevésbé allergén) jódforrások a káposzta, a karfiol, a kelbimbó.
6. Vas. A föld szíve és kérgének jó része ebből az ásványból készül. Esetünkben kis adagokban megköveteljük az oxigénnel teli vért a test határáig szállító hemoglobin, valamint más fontos vegyületek felépítését. Az étrendben ismert vasforrások a hús, a tojás, az aszalt gyümölcsök és a szárított hüvelyesek.
7. mérkőzés. A kalciumhoz szorosan kötődve ez az elem a személy teljes tömegének körülbelül 1% -át teszi ki, és része a csontjainak és fogaiknak, valamint az agyi kémia. Felszívódása C-vitamin vagy A-vitamin jelenlétében növekszik, és hal fogyasztásával elfogyasztható, madarak és tejtermék, vagy diófélék.
8. Szelén. Az E-vitamint integráló antioxidáns ásványi anyagot széles körben tanulmányozták az öregedés elleni terápiaként és a férfiak termékenységének növelésére szolgáló lehetséges terápiaként. A hús és a hal a legjobb fogyasztási forrás.
9. Mangán. Számos kognitív és agyi kapacitás tulajdonítható ennek az ásványnak a margóinak, mint például a memória, a világosság és a kevésbé mentális funkciók, például az hormonok szex, az E-vitamin asszimilációja és a porcképződés. Az étrendi univerzumban széles körben elterjedt, de általában a zöldségek, a hús és a tejtermékek gazdagok ebben az elemben.
10. Magnézium. A test elektrolit-egyensúlyának szempontjából kiemelkedően fontos ásványi só, nátrium és kálium. A test több mint 300 biokémiai reakciójában szükséges, megtalálható a tengeri sóban, de a csontokban és a sejtek energiadinamikájában is.

Kövesse: