25 Példa zöldségekre

Amikor a növény ezek mindegyike vagy egy része ehető, gyakran hívják növényi. Ezeknek a növényeknek a termesztése sok esetben kizárólag a cél érdekében történik étel emberi, és az állatok számára is a tenyésztési folyamat során. Például: articsóka, tök, karfiol.

Zöldségnek hívják, a levelek színének zöldnek kell lennie, bár vannak olyan élelmiszerek, amelyeket zöldségnek tekintenek, de nem jellemző az, hogy ez a szín legyen: a szükség oka a szín a klorofill pigment, amely az étel jellemzőitől függően változik, és megmagyarázza a tónusok variációját zöldes.
A zöldségek valójában a legátfogóbb csoportba tartoznak zöldségek, mivel ez tágabb és magában foglalja az összes olyan ételt, amelyet kertben állítanak elő.

A zöldségtermesztés A világon nagyon fontos, és ők képviselik a világ második legtöbbet előállított élelmiszercsoportját, a gabonafélék.

A tápérték zöldségfélék köztudottan ismertek, és bár alacsony fehérje, tól től zsír és kalóriatartalommal, hatalmas mennyiségű vitaminok (A és C) és rost: a zöldségek egyébként is 80% -ban vizet tartalmaznak.

Mindenesetre a zöldségeket bőséges vízzel meg kell mosni evés előtt, és megfelelően tiszta edénybe kell helyezni annak biztosítása érdekében, hogy az összes lehetséges csírák zöldségekben van jelen, amelyek a növény növekedése során felhalmozódnak. Jelenléte mikroorganizmusok rosszul mosott zöldségekben és főtt ételekben számos betegség megjelenését váltja ki, például vastagbélgyulladást vagy férgeket.

A zöldségeket általában az étrendbe építik be legdurvább formája, legfeljebb valamilyen olajjal vagy ecettel ízesítve: ezt az ételt salátának hívják, és különféle típusok léteznek, köztük sok zöldségfaj. Mindenesetre más típusú ételeket ismernek el, például gőzzel, pörkölten vagy akár sülten: vannak, akik zöldségeket is kevernek, hogy folyékonyan fogyasszák.

Által kulináris szokások Nyugaton gyakran előfordul, hogy a zöldségek némileg visszahúzódnak az íz vonzereje szempontjából, főleg a zöldségek. gyermekek: az első étkezéskor a zöldségfélék beillesztése elengedhetetlen ahhoz, hogy megismertessük az ilyen típusú étkezés fontosságát étel.

Különböző okokból az, hogy egyesek úgy döntenek, hogy olyan étrendet választanak, amelyben nem fogyasztanak belőlük származó termékeket állatok, és ezért pusztán zöldségeken alapuló étrendet fogyasztanak: ezt az étrendet vegetáriánus étrendnek nevezik.

A zöldségfogyasztás hozzájárul a nagy mennyiségű mikroelem amelyek szintén úgy viselkednek antioxidánsokés megvédik az őket fogyasztókat néhány krónikus betegségtől, például a szív- és érrendszeri betegségektől, például a ráktól és a test legtöbb szövetének integritásától. Ezért vannak csoportosítva az élelmiszer-piramis második alapvető szintjére.

Példák zöldségekre

1. Articsóka
2. Tök
3. Lucerna kihajt
4. Káposzta
5. Karfiol
6. Petrezselyem
7. Saláta
8. Cilantro
9. Káposzta
10. Articsóka
11. Rukkola
12. Borágó
13. Babcsíra
14. Chard
15. Uborka
16. Cékla
17. Zöldbab
18. Cukkini
19. Póréhagyma
20. Spárga
21. Bogáncs
22. Zsálya
23. kelbimbó
24. Spenót
25. Zeller