30 Példa szénhidrátokat, lipideket és fehérjéket tartalmazó ételekre

Köztudott, hogy az étrendünket alkotó összetevők a maguk módján különféle biokémiai szempontokat biztosítanak az étrendhez testünk megfelelő működése, így az ideális táplálkozás a különböző csoportok széles skálájából áll tápanyagok: szénhidrátok, lipidek és fehérjék.

Példák szénhidráttartalmú ételekre

1. Gabonafélék. A gabonafélék nagy része rostokban és keményítőkben gazdag, mindkettő fontos szénhidrátforrás. Teljes kiőrlésű gabonafélék tartalmaznak összetett szénhidrátok, a feldolgozott gabonafélék egyszerű szénhidrátokat tartalmaznak.
2. Kenyerek. A kenyerek az egyik legfőbb szénhidrátforrás az emberi étrendben, beépítve a különféle lehetőségekbe és kombinációkba. Ide tartozik a korpás kenyér, a búza, a kukorica stb.
3. Tészta. A kenyérhez hasonló eredetű búza- és kukoricadara tészta, sőt tojásalapú is nagy szénhidrátösszegek forrása.
4. Gyümölcs. Rengeteg fruktóz, az egyik legfontosabb létező egyszerű cukor, az édes gyümölcsök nagy része azonnali energiát biztosít a test számára a legegyszerűbb formáiban: banán, őszibarack, kivi, eper és Alma.
instagram story viewer
5. Diófélék. A keményítőkben gazdag gazdagságuk miatt a legtöbb dió, például mogyoró, füge, dió és mazsola fontos összetett szénhidrátforrás.
6. Tejtermékek. A tejszármazékok, például sajt és joghurt, vagy maga a pasztőrözött tej rengeteg galaktózt, egyszerű cukrot tartalmaznak.
7. édesem. Kettős cukrokból áll (diszacharidok), nagy mennyiségű szénhidrátot, valamint vitaminok és tápanyagok.
8. Szódavíz. Tekintettel a nagyon magas cukorszirup- vagy édesítőszer-tartalomra, többé-kevésbé szénhidrátra alapozva, az az üdítők néhány korty alatt annyi egyszerű cukrot biztosítanak, amelyre egy napra szükségünk lenne teljes.
9. Zöldségek. A legtöbb gabonában és hüvelyben magas a keményítőtartalom, így komplex szénhidrátot adnak.
10. Burgonya és más gumó. Rostokban és összetett szénhidrátokban gazdag.

Példák lipidtartalmú ételekre

1. Vaj. Mint az érlelt sajtok, a tejszín vagy a tejszín, ezek a tejszármazékok is magas zsírtartalommal rendelkeznek, lehetővé téve jellemző kenhetőségüket és zamatukat.
2. vörös hús. A marhahús és a sertéshús, vagyis a zsírban gazdag húsok, például a szelet, a kolbász és a szalonna.
3. Tenger gyümölcsei. Annak ellenére, hogy zamatosak és sok a jód, jelentős lipidterhelést tartalmaznak, amely közvetlenül befolyásolja a szervezet koleszterinszintjét.
4. Növényi olajok. Salátaöntetként, szószok és főzés részeként használják zsírsavak gyakran nélkülözhetetlen az élethez.
5. Diófélék és magvak. Mint a dió, a földimogyoró, a chia, a szezám, a mandula és a gesztenye. Valójában ezeket gyakran használják főzéshez vagy fűszerezéshez használt olajok előállításánál.
6. Tojás. A tojás sárgája (sárga része) fontos lipid hozzájárulást tartalmaz.
7. Teljes tej. Bár fontos fehérje- és szénhidrátforrás, ugyanakkor bőséges zsírforrás is, mivel ez az étel természetesen a fejlődő egyének táplálására szolgál.
8. Hal. Gazdag zsíros olajokban vannak, amelyek rendkívül hasznosak a szervezet számára (Omega 3), és akár étrend-kiegészítőként is fogyaszthatók.
9. Szója vagy szója. A tofu olajainak előállításához használt hüvelyes és többször alkalmazható élelmiszer-helyettesítőként.
10. A frittek. Ez annak a többszörösen telítetlen olajokba merítésének köszönhető. Olyan sok lisztek, hús és tenger gyümölcsei.

Példák fehérje ételekre

1. Tojás. A tojás zsírtartalma ellenére gazdag fehérje- és szénhidrátforrás.
2. Fehér és piros húsok. Mivel a fehérjéket az izomszövet felépítésére használják, a húsfogyasztás egy módja annak, hogy megszerezze azokat másoktól állatok.
3. Tej és joghurt. Nagyon magas fehérje-, szénhidrát- és zsírindexet tartalmaznak. Mindkettő sovány változatában megőrzi fehérje indexét.
4. Lazac, szürke tőkehal, tőkehal, szardínia és tonhal. Ezek a halfajok különösen táplálóak, jelentős mennyiségű állati fehérjét biztosítanak.
5. Földimogyoró és más diófélék. Mint a füge, a mandula és a pisztácia, bár magas a lipid-indexük is.
6. Zöldségek. A borsóhoz, a csicseriborsóhoz és a lencséhez hasonlóan ezek is fontos fehérjeforrások, ideálisak a vegetáriánus étrend táplálásához.
7. Kolbászok. A vérkolbászhoz vagy a chorizóhoz hasonlóan tartalmazzák az állati vér fehérjéit is, amelyből készültek.
8. Zsírmentes sertéshús. Mint a speciálisan érlelt vagy elkészített sonkák bizonyos típusai, amelyek a fehérje indexet részesítik előnyben a lipid index helyett.
9. Érlelt sajtok. Mint a Manchego, a parmezán vagy a Roquefort, bár ezek is magas zsírtartalommal bírnak.
10. Zselatin. Reszelt porcból készülve jelentős mennyiségű fehérjét tartalmaznak kolloid szuszpenzióban.