20 példa az alapvető tápanyagokra

A esszenciális tápanyagok A test megfelelő működéséhez elengedhetetlen anyagok, amelyeket a szervezet nem tud szintetikusan szintetizálni, hanem táplálékkal kell biztosítani. Például: hisztidin, lizin, D-vitamin

Ez a fajta tápanyagok kulcs aszerint változik faj, de szerencsére szükség van rájuk kis adagokban és a test hajlamos hosszú ideig tárolni őket, ezért hiányuk tünetei csak hosszú távollét után jelentkeznek.

Valójában ezeknek a tápanyagoknak a feleslege egészségtelen lehet (mint pl hipervitaminózis vagy meghaladja vitaminok). Mások viszont, amennyire csak akarják, káros hatások nélkül bevehetők.

Az alapvető tápanyagok típusai

Ezen anyagok némelyikét általában úgy nevezik alapvető az emberi lény számára:

Némelyikükre az egész életen át szükség van, másokra pedig az hisztidin (aminosavak) csak gyermekkorban szükségesek. Mindez szerencsére ételekkel megszerezhető.

Példák nélkülözhetetlen tápanyagokra

1. Alfa-linolsav. Általánosan omega-3 néven ismert, többszörösen telítetlen zsírsav, sok közös növényi sav alkotóeleme. Lenmagvak, tőkehalmájolaj, a legtöbb kék hal (tonhal, bonito, hering) vagy többek között étrend-kiegészítők fogyasztásával szerezhető be.
   instagram story viewer
2. Linolsav. Nem szabad összetéveszteni az előzővel: ezt a többszörösen telítetlen zsírsavat általában omega-6-nak hívják, és erőteljesen csökkenti az úgynevezett „rossz” koleszterinszintet, vagyis telített és transz-zsírok. Eleget tesz a lipolízis, az izomtömeg növelése, a rák elleni védelem és az anyagcsere-szabályozások funkcióinak. Fogyasztható többek között olívaolaj, avokádó, tojás, teljes kiőrlésű búza, dió, fenyőmag, repce, lenmag, kukorica- vagy napraforgóolaj révén.
3. Fenilalanin. Az emberi test 9 esszenciális aminosavának egyike, amely létfontosságú számos esszenciális enzim és fehérje felépítésében. Túlzott fogyasztása hashajtást okozhat, és a benne gazdag ételek elfogyasztásával lehet megszerezni fehérje: vörös hús, hal, tojás, tejtermékek, spárga, csicseriborsó, szójabab és földimogyoró.
4. Hisztidin. Ez az esszenciális aminosav a állatok (mivel a gomba, baktériumok Y növények képes szintetizálni) az egészséges szövetek, valamint az idegsejteket borító mielin fejlesztésében és fenntartásában létfontosságú funkciókat tölt be. Megtalálható tejtermékekben, csirkében, halban, húsban, és gyakran alkalmazzák vele történő mérgezés esetén fémek nehéz.
5. Triptofán. Egy másik esszenciális aminosav az emberi testben, ez szükséges a szerotonin felszabadulásához, a neurotranszmitter részt vesz az alvási funkciókban és az örömérzékelésben. A test hiánya szorongás, szorongás vagy álmatlanság eseteihez kapcsolódik. Megtalálható a tojásban, a tejben, gabonafélék teljes kiőrlésű gabona, zab, datolya, csicseriborsó, napraforgómag és banán.
6. Lizin. Az esszenciális aminosav, amely számos fehérjében van, szükséges a emlősök mindez nem képes önmagában szintetizálni. Elengedhetetlen a molekuláris hidrogénkötések felépítéséhez és a katalízishez. Megtalálható többek között a quinoában, a szójababban, a babban, a lencsében, a vízitormaban és a szentjánoskenyérben.
7. Valine. Az emberi test kilenc esszenciális aminosavjának egyike, amely elengedhetetlen az izomanyagcseréhez, ahol stressz esetén energiaként szolgál és pozitív nitrogén egyensúlyt tart fenn. Banán, túró, csokoládé, vörös bogyós gyümölcsök és enyhe fűszerek fogyasztásával nyerik.
8. Folsav. A B9-vitamin néven ismert, az emberi testben elengedhetetlen a strukturális fehérjék felépítése és a hemoglobin, az anyag oxigén szállítását lehetővé tevő anyag létrehozása a vérben. Megtalálható hüvelyesekben (többek között csicseriborsóban, lencsében), zöld leveles zöldségekben (spenótban), borsóban, babban, dióban és gabonafélékben.
9. Pantoténsav. B5-vitaminnak is nevezik, ez egy hidrooldható vegyület, amelynek kritikus jelentősége van a metabolizmusában és szintézisében szénhidrátok, fehérjék és zsírok. Szerencsére szinte minden ételben vannak kis adagok ebből a vitaminból, bár több bővelkedik teljes kiőrlésű gabonákban, hüvelyesekben, sörélesztőben, méhpempőben, tojásban és a hús.
10. Tiamin. A B1-vitamin, a B-vitamin-komplex része, vízben oldódik és nem oldódik alkoholban, szinte minden gerinces napi étrendjében szükséges. Abszorpciója a vékonybélben történik, a C-vitamin és a folsav elősegíti, de a gátolja etilalkohol. Megtalálható többek között hüvelyesekben, élesztőkben, teljes kiőrlésű gabonákban, kukoricában, diófélékben, tojásban, vörös húsban, burgonyában, szezámmagban.
11. Riboflavin. A B-komplexum másik vitaminja, a B2. A flavin néven ismert fluoreszkáló sárga pigmentek csoportjába tartozik, nagyon jelen van a tejtermékekben, a sajtban, a hüvelyesekben, a zöld leveles zöldségekben és az állati májban. Elengedhetetlen a bőr, a szem szaruhártyája és a test nyálkahártyája számára.
12. Hegy. Ez az alapvető tápanyag, vízben oldódik, általában a B-vitaminokkal van csoportosítva. A memória és az izom koordinációjáért, valamint a sejtmembránok szintéziséért felelős neurotranszmitterek elődje. Fogyasztható többek között tojásban, állati májban, tőkehalban, bőr nélküli csirkében, grépfrútban, quinoában, tofuban, vörös babban, földimogyoróban vagy mandulában.
13. D-vitamin. Kalciferol vagy antirachitica néven ismert, felelős a kalcifikáció szabályozásáért csontok, a foszfor és a kalcium szabályozása a vérben, egyéb alapvető funkciók mellett. Hiánya csontritkuláshoz és ricitishez kapcsolódik, és a vegetáriánusokat általában étrendhiányra figyelmeztetik. Dúsított tejben, gombában vagy gombában, szójalében és dúsított gabonafélékben van jelen, de kis mennyiségben szintetizálható is a bőr napsugárzásának hatására.
14. E-vitamin. Egy hatalmas antioxidáns, a vér hemoglobinjának elengedhetetlen része, számos növényi eredetű ételben megtalálható, például mogyoróban, mandula, spenót, brokkoli, búzacsíra, sörélesztő és növényi olajokban, például napraforgóban, szezámban vagy olajbogyó.
15. K-vitamin. A fitomenadion néven ismert vérzésgátló vitamin, mivel kulcsfontosságúak a véralvadási folyamatokban. Elősegíti a vörösvértestek képződését is, ami fokozza a vér transzportját. A testben való hiánya ritka, mivel egyesek szintetizálhatják baktériumok az emberi belekben, de inkább beépíthető sötétzöld leveles zöldségek elfogyasztásával is.
16. B12-vitamin. Kobalaminként emlegetik, mivel kobalt margókkal rendelkezik, ezért nélkülözhetetlen vitamin az agy és az idegrendszer működése, valamint a vér és a fehérjék képződése elengedhetetlen. Semmilyen gomba, növény vagy állat nem képes szintetizálni ezt a vitamint: csak a baktériumok és az archaebaktériumok képesek így az embereknek meg kell kapniuk őket a bélben lévő baktériumoktól vagy a húsevéstől állatok.
17. Kálium. Keleti kémiai elem Rendkívül reaktív alkálifém, jelen van sós vízben, és elengedhetetlen az emberi test számos elektromos átviteli folyamatához, valamint az RNS és a DNS stabilizálásához. Fogyasztható gyümölcsök (banán, avokádó, barack, cseresznye, szilva stb.) És zöldségek (sárgarépa, brokkoli, répa, padlizsán, karfiol).
18. Vas. Egy másik fémes elem, a földkéregben a legelterjedtebb, amelynek jelentősége az emberi testben kulcsfontosságú, bár kis mennyiségben. A vasszint közvetlenül befolyásolja a vér oxigénellátását, valamint a különféle sejtes anyagcserét. Megtalálható többek között vörös hús, napraforgómag, pisztácia fogyasztásával.
19. Retinol. Így nevezik az A-vitamint, amely elengedhetetlen a látási folyamatok, a bőr és a nyálkahártyák, az immunrendszer, az embrionális fejlődés és a növekedés szempontjából. A májban tárolódik, és többek között sárgarépában, brokkoliban, spenótban, tökben, tojásban, őszibarackban, állati májban és borsóban jelen lévő béta-karotinból képződik.
20. Kalcium. A csontok és a fogak mineralizációjának szükséges eleme, amely megadja nekik az erejüket, valamint egyéb anyagcsere-funkciókat, például a sejtmembrán transzportját. A kalcium többek között a tejben és származékaiban, a zöld leveles zöldségekben (spenót, spárga), valamint a zöld teában vagy a yerba mate-ben is bevehető. étel.

Kövesse: