Hogyan állítják elő az etil-alkoholt?

A etilalkohol o Az etanolt két lehetséges forrásból állítják elő; az ilyen gyártás nagyobb százalékát nyerik erjesztés egyesekben található cukrok közül növények mint a cukornád.

De nem csak etil-alkoholt lehet kapni a cukornád szacharózából, hanem a kukoricakeményítőből és a citrusfák erdeinek cellulózából is. Az egyik Alkalmazások Az ebből az erjedésből nyert etil-alkohol az, hogy benzinnel elegyítjük és benzinként használjuk üzemanyag.

Másrészt pedig azért ipari felhasználásraEz a vegyület etilén katalitikus hidratálásával érhető el. Ez utóbbi (amely etánból vagy olajból származik) a gáz színtelen, amely katalizátorként kénsavval keverve etil-alkoholt eredményez. Ennek a szintézisnek az eredményeként etanolt kapunk vízzel. Később meg kell tisztítani.

A beszerzési folyamatok Az etil-alkohol mennyisége kissé változik az alkohol felhasználásának módjától függően, de lényegében ezeknek a folyamatoknak ugyanazok a kémiai elvei vannak.

Etanol előállítása cukornádból

1. Erjesztés. Az eljárás a cukornád melasz erjesztéséből áll (élesztők felhasználásával). Ily módon fermentált mustot kapunk. Az alkohol ebből a mustból való kivonásának módja a lepárlás.
   Ez az erjedés termel kémiai változások cukorban bizonyos felhasználásával mikroorganizmusok (élesztő), amely képes átalakítani a cukrokat etanollá (CH₃CH₂OH) és szén-dioxid (CO₂). Az ilyen típusú mikroorganizmusokhoz a leggyakrabban a Saccharomyces cerevisiae, ismertebb nevén sörélesztő.
   A túléléséhez szükséges vegyületeket hozzáadjuk ehhez a sörélesztőhöz (például kénsav, penicillin, ammónium-foszfát, cink-szulfát, mangán-szulfát és magnézium). Ennek a folyamatnak köszönhetően a molekula glükóz, két (2) alkoholmolekulát kapunk.
   
2. Tiszta bor megszerzése. Ezt követően lemezes és fúvókás centrifugákat használnak az élesztő kivonására. Ez az élesztők egyik oldalán elválasztást eredményez (krémes konzisztenciával, amelyet a másikhoz újra felhasználhatunk fermentáció, ha megfelelő táplálkozásnak és akklimatizációnak van kitéve), másrészt pedig az élesztő nélküli must, amely befogadja a neve tiszta bor.
3. Desztillációs oszlop. Amikor a tiszta bor bejut a desztillációs oszlopokba, két terméket kapunk; állóképesség és váladék. A talaj káliumból, alkoholokból (kis mennyiségben), szerves savakból és aldehidekből áll, míg a váladék keverd össze alkoholok. Ez utóbbiakat oszlopokban tisztítják, mint a desztillátorokat, de amelyeket tisztítónak nevezünk.
4. A mosóoszlopok. Ezek a mosók elérik a különféle alkoholok elválasztását olyan vegyületektől, mint észterek, aldehidek és ketonok. Ezek az anyagok rossz ízt adnak az etil-alkoholnak, ezért nevezik őket „rossz ízű alkoholnak”.
5. A retrográdációs folyamat. A retrogradációs folyamatnak köszönhetően a "rossz ízű alkoholoknak" nevezett flegma visszatér az oszlopba, és a megtisztított váladékot koncentrálja. Ez a váladék fontos szerepet játszik az egyenirányító oszlopban; a megtisztított alkoholokat tovább töményítjük.
6. Egyenirányító oszlop. Ez az utolsó egyenirányító oszlop végül megosztja a különböző alkoholokat. Alsó részén a víz és a magasabb alkoholok lesznek; rossz ízű alkoholok és izopropil maradnak a középső részen. Végül az oszlop tetején az ízléses etil-alkoholt a százalék 96 ° körül.

Kövesse: