25 Példák lipidekre

A lipidek Ők mindenki étrendjének részei, különösen az a rész, amelyet általában az ad zsírok, amely az szénhidrátok a test legnagyobb energiaforrását jelenti. Például: vaj, olívaolaj, méhviasz.

A lipidek molekulák szerves vegyületek, amelyek főleg szénből és hidrogénből állnak, és amelyek fő jellemzője, hogy vízben nem oldódnak, de másokban oldódnak szerves vegyületek mint a benzin és a kloroform.

Mi a lipidek szerepe?

Ebben az értelemben elmondható, hogy a fő funkciója a lipidek energikusak, mivel nagyon jó módszer az energia tárolására: kalóriatartalmuk 10 kilokalória / gramm.

A lipideknek azonban van egy funkciója a testen belül is Víztartalék, mivel nagyobb mértékű redukciójuk van, mint a szénhidrátokban.

Másrészt a hőtárolás Ez összefügg a lipidekkel, valamint a különféle strukturális, információs vagy katalitikus a test.

A lipidek és zsírok osztályozása

A lipidekből készült leggyakoribb osztályozás a szappanosíthatók és a nem szappanosítható: az előbbiek a két atom egységeinek egymás utáni hozzáadásából szintetizálódnak az organizmusokban szénatomot, míg utóbbiak öt szénatomot tartalmazó alapegységből szintetizálódnak. szén.

A szappanosíthatók csoportjában az zsírsavak, amelyeket viszont általában telített és telítetlen csoportokba sorolnak. A Telített zsírok azok, amelyek állati eredetűek, míg zsíroktelítetlen ezek azok, amelyek leválnak a zöldségekről, és egészségesen használják a telítettek cseréjét.

Diétás részvétel és túlzások

Az emberek étrendjéhez zsírok ajánlottak húsz és harminc százalék között járulnak hozzá napi energiaszükséglet.

A test azonban nem használja fel egyenletesen az összes zsírt, ezért jobb azt mondani, hogy a testnek rendelkeznie kell 10% telített zsír, 5% telítetlen zsír és 5% többszörösen telítetlen zsír.

Ha az ajánlottnál nagyobb mennyiségű zsírt fogyaszt, akkor a legvalószínűbb, hogy a kiegészítő az egyéb fogyasztással jár tápanyagok Végül a túllépte a kalóriahatárt tanácsos. Ha viszont a telített zsírok fogyasztásának feleslege történik, akkor az növeli a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.

Tárolási betegségek

Másrészt több is van betegségek amelyek a lipidek egyesekben történő tárolása miatt jelentkezhetnek sejtek Y testszövetek.

A leggyakoribb az gaucher-kór, amelyet a enzim glükocerebrozidáz, és egyaránt érinti a férfiakat és a nőket. Az ilyen típusú egyéb betegségek a Niemann-Pick, a Fabbry vagy a gangliosidosis.

Mindezek a betegségek örökletesek, mivel a szülők hibás gént hordoznak, amely szabályozza a fehérje különösen egy osztályban testsejtek. Noha ezeknek a betegségeknek a kezelése sok esetben még nem áll rendelkezésre, általában enzimpótló terápiát vagy vérátömlesztést alkalmaznak.

Példák lipidekre

A következő lista azokat az ételeket is tartalmazza, amelyek erősen lipidtartalmúak:

Kövesse: