A kémiai oldódás definíciója

Candela Rocío Barbisan | november 2021
Vegyészmérnök

Általában hajlamosak vagyunk gondolkozni hogy az oldott anyagok csak szilárd anyagok, amelyek folyékony oldószerben oldódnak, de ez nem feltétlenül így van, mivel az oldott anyag származhat megoldás az említett termék koncentrátumát, amelyből bizonyos térfogatot veszünk, és vizet adunk hozzá, hogy az új oldatot hígabbá tegyük. Ebben az esetben az oldott anyag a hígítandó tömény oldatban található anyag lesz, az oldószer pedig ismét víz.

Ebből a koncepcióból az oldatok elnevezésének különböző módjai származnak: hígított vagy tömény, amikor a mennyiség A beépült oldott anyag mennyisége elhanyagolható az oldószer mennyiségéhez képest, ezt híg oldatnak nevezik, és fordítva,

Fontos megjegyezni, hogy az oldott anyag mennyiségének van határa, amelyet a bizonyos oldószer, és ezt nevezzük oldhatóságnak, és ez függ az oldott anyagtól és a oldószer. Például elvégezhetnénk a kísérlet házilag, ha csak egy evőkanál sót teszünk egy pohár vízbe, valószínűleg feloldódik. Most, ha a teljes sócsomagot beletesszük a pohárba, nem fog megtörténni ugyanez, éppen ezért, ahányszor a iparban ezeket az értékeket ismerni kell, az oldott anyag és az oldószer szerint vannak táblázatba foglalva hőmérsékletek.

És még egyszer, ebből az utolsó koncepcióból az következik, hogy az oldatok osztályozhatók, ha az oldott anyag és az oldószer rész egyensúlyban van, az oldat telített és az oldhatósági határán van, míg ha az oldott anyag mennyisége meghaladja az oldódási képességet, azt oldatnak nevezzük. túltelített.

Az oldhatóságot befolyásoló paraméterek

Itt három van tényezőket nagyon fontosak, amelyek a feloszlatás során szóba jöhetnek: a hőfok, nyomás és kémiai természet. Így aztán... Miről beszélünk? Ha egy rendszerben növeljük a hőmérsékletet, a szilárd anyagok és a folyadékok oldhatósága megnő, míg abban az esetben gázok csökken, mivel magasabb hőmérsékleten az azt alkotó kötések hajlamosak megszakadni és eltávolítani az oldatból. Ezért a táblázatban szereplő oldhatósági értékek egy adott hőmérsékletre és nyomásra vonatkoznak.

Nyomás esetén nem olyan változó, ami túlságosan befolyásolja a szilárd anyagokat és a folyadékokat, de igen gázok, mivel a nyomás növekedésével a gáz oldhatósága megnő mind az egyik, mind a másik folyadékban gáz.

A faktorok közül az utolsó a ható erőktől függ, ha két anyag egymáshoz hasonló kémiai természetű vagy intermolekuláris erőkkel rendelkezik, akkor hajlamosak lesznek jobban oldódni egymásban. Ilyen például a víz és az olaj, ha egy kis adag olajat vízbe keverünk, látni fogjuk, hogy nem oldódik vízben, inkább két fázisra oszlik, ez azért következik be, mert az olaj apoláris anyag, míg a víz poláris, így oldhatatlanná válik Víz. Ez nem így van kimész, amelyek olyan dipólusmomentumokkal rendelkeznek, amelyek kémiai természetüket összeegyeztethetővé teszik a vízmolekulák polaritásával, és képesek feloldódni. Általánosságban elmondható, hogy a sók többsége vízben oldódik, míg a legtöbb sók szerves vegyületek (nem poláris) vízben oldhatatlanok, kivéve néhány alkoholt, például etanolt és metanolt.

Energia a megoldásban

Végül, amikor egy oldott anyag feloldódik egy oldószerben, felszabadulhat vagy felszívódhat. Energia. Ha az oldódási folyamat során energia szabadul fel, azt exoterm folyamatnak mondják. Ellenkezőleg, ha ez a folyamat energiaelnyeléssel jár a környezetből, akkor a folyamat endoterm. A játékba helyezett hő a "feloldódás hője".