Példák teljes kiőrlésű lisztekre

Az teljes kiörlésű liszt ő étel A búzaszem őrlésével állítják elő, de a finomítási eljárás nélkül, amely a legtöbb termékben látható lisztet különösen fehérré teszi. Például: teljes kiőrlésű kenyér, teljes kiőrlésű piskóta, teljes kiőrlésű tészta.

A teljes kiőrlésű lisztnek viszont van a inhomogén barna szín és más ízű, koncentráltabb és természetesebb. A tartalom nagy része, mint pl antioxidánsok, amelyek a finomítás során elvesznek, a teljes kiőrlésű búza tartalmazza őket, ezért sokan különösen ajánlják használatukat.

Az arányok a tápanyagok a teljes kiőrlésű lisztben Típustól és mennyiségtől függően változnak, de gyakran K-vitaminban gazdag élelmiszernek tekintik. Erős mennyiségű magnéziumot is tartalmaz, és gyakorlatilag nincs benne purin. A finomított liszthez hasonlóan, de jóval nagyobb arányban, a teljes kiőrlésű lisztben is van vas, cink és kalcium.

Mind a teljes kiőrlésű lisztből, mind finomított liszt nagyon hasonló mennyiségük van kalória, De gyakori, hogy a fehér liszt fogyasztása jóval magasabb, mint a teljes kiőrlésű liszté. Ez azért történik, mert a fehér lisztek olyan tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek különösen függőséget okoznak, míg a teljes kiőrlésű gabonából hiányoznak.

Amint látja, a teljes kiőrlésű liszt rendkívül jótékony az egészségre. A fogyasztásuk terjesztésére összpontosító munkavállalók többsége különösen fontos, hogy figyelmeztessen a a finomított liszt túlzott fogyasztásának veszélyei, és kisebb mértékben kifejezik ennek az osztálynak az előnyeit Lisztből.

A teljes kiőrlésű liszt előnyei

Az egyik legnagyobb előnye, hogy a teljes kiőrlésű lisztben nagy mennyiségű rost, hogy az arra épülő ételek alacsony glikémiás indexűek: ez azért válik előnyössé, mert a a vércukorszint nem destabilizálódik, és a szervezet nem igényel gyorsan több glükózt: ez magyarázza az Teltség érzése ami előbb jön ezzel a fajta liszttel.

Azáltal, hogy a szervezetet megszabadítjuk a nagy mennyiségű glükóz beviteltől, megelőzhetőek az olyan betegségek, mint a 2-es típusú diabetes mellitus, az elhízás, a metabolikus szindróma és általában a szív- és érrendszeri kockázat.

A teljes kiőrlésű lisztből származó rostok a betegségek megelőzése mellett bizonyos betegségek, például székrekedés és hiperkoleszterinémia kezelésére is alkalmasak.

Példák teljes értékű élelmiszerekre

Teljes kiőrlésű gabonából készült ételek (teljes kiőrlésű lisztek) megkapja a teljes értékű élelmiszerek nevét. A következő részben van néhány példák, búza és liszt esetében.

1. Teljes kiőrlésű kenyér
2. Pizza teljes kiőrlésű liszttel
3. Pudingok teljes kiőrlésű liszttel
4. Muffin teljes kiőrlésű liszttel
5. Teljes kiőrlésű piskóta
6. Tortilla teljes kiőrlésű liszttel
7. Búza tészta
8. Brownie torta
9. Teljes kiőrlésű sütik
10. Palacsinta teljes kiőrlésű liszttel