Sajt Empanaditas spenóttal Recept

ÖSSZETEVŐK

• 1 kis hagyma petrezselyem
• 3 csomag (850g) fagyasztott apróra vágott spenót, felengedve
• 6 az olívaolajat
• 2 tojás
• 450 g teta sajt, lecsöpögtetve és összetörve 1 teáskanál szárított oregánó, összetörve, vagy 2 evőkanál friss oregánólevél apróra vágva
• Frissen reszelt szerecsendió, ízlés szerint
• Só, bors, ízlés szerint 450 g fagyasztott tészta pogácsához (filio), szobahőmérsékletre felengedve 50 g margarin, olvasztott

UTASÍTÁS

1. Mielőtt a hagymát aprítaná, és az elektromos keverőbe helyezné, hámozzuk meg és osszuk négy részre; tegyen mindent egy edénybe. Pörgessen 4-7-szer, amíg a hagyma finomra nem vágja. Az aprítási folyamat során egyszer kaparja le a tartályt. Aprítsuk fel annyi hagymát, hogy 75 g-ot kapjunk. Ha szükséges, a hagymát lecsepegtetjük. Félretesz.*
2. A petrezselymet apróra vágjuk, 25 el. Konyhai ollóval vágjunk annyi petrezselymet, hogy 50 g legyen. Félretesz.
3. A spenót összenyomásához egy-egy csomag spenótot tegyünk egy kiterjesztett tányérra, a tetejére pedig egy másikat; A mosogatógép tetején nyomja meg mindkét tányért úgy, hogy megdönti őket, hogy kinyomja a felesleges folyadékot a spenótból. Tegye félre a spenótot.
   instagram story viewer
4. A sütőt előmelegítjük 190°C-ra.
5. Melegítsük fel az olajat közepes lángon egy kis serpenyőben. Adjuk hozzá a hagymát; barnára pirítjuk és addig keverjük, amíg a hagyma áttetsző és aranybarna nem lesz. * Ha a hagymát késsel aprítjuk, pucoljuk meg a hagymát. Vágja félbe a gyökerén keresztül. Helyezze egy vágó ajakra. A hagyma durvára vágásához tartsa vízszintesen a kést. Vágjon párhuzamosan a deszkával, amíg majdnem el nem éri a hagyma gyökér végét. Végezzen függőleges vágásokat a kívánt vastagságban a hagyma mentén. Ezeket a szálvágásokat keresztezd, amíg el nem éred a gyökér végét. (Minél közelebb vannak egymáshoz a vágások, annál finomabbra vágjuk a hagymát.) Tegyük félre.
6. Verjük fel a tojásokat egy nagy tálban elektromos mixerrel nagy sebességgel habosra és citromszínűre.
7. Adjuk hozzá, keverjük össze a hagymát az olajjal, feta sajtot. petrezselyem, oregánó és spenót. Szerecsendióval, sóval, borssal díszítjük.
8. Vegye ki a tillo tésztát a csomagolásból; helyezd egy nagy konyhai papírlapra. A filio tésztáját keresztben hajtva három részre osztjuk. Olló segítségével vágja harmadára a hajtások mentén.
9. Fedjük le a filio tésztát egy nagy műanyag lappal és tiszta, nedves konyharuhával. (A filiós tészta gyorsan szárad, ha nincs letakarva.)
10. Ezzel egy időben tegyünk egy csík filiótészta sima felületre, és ecsettel azonnal kenjük meg olvasztott vajjal. Hajtsa félbe a csíkot hosszában. Vajja ki újra. Helyezzen 1 púpozott teáskanál spenóttölteléket 1 csík végére; hajlítsa meg az egyik végét, hogy háromszöget alkosson.
11. Folyamatosan hajtsa szélét a szélnek, hajtsa be, mint egy zászlót, és próbálja egyenesen tartani a széleket. 12. Vajja ki a tetejét. Ismételje meg ugyanezt az eljárást, amíg az összes tölteléket fel nem használta.
12. Helyezzen egy réteg pogácsát. cipzáras oldalával lefelé, sütilapra. 20 percig sütjük, vagy amíg enyhén aranybarna nem lesz. Forrón tálaljuk.

A felsorolt ​​mennyiségek 5 tucat előételre alkalmasak