Gyógynövényes sajt és tenger gyümölcsei hideg lasagna receptje

ÖSSZETEVŐK

• 8 nyers lasagne lap (2 hüvelyk [5 cm] széles)
• 450 g ricotta sajt
• 375 g mascarpone sajt
• 2 evőkanál citromlé
• 1 evőkanál friss bazsalikomlevél, darálva
• 1 evőkanál őrölt kapor
• 1 evőkanál friss tárkonylevél, darálva
• 1/4 teáskanál fehér bors
• 450 g füstölt lazac, részletekben
• 120 g fehérhalkaviár, gondosan leöblítve
• Füstölt lazac és friss tárkony gallyak díszítésnek

UTASÍTÁS

1. Főzzük a lasagne lapokat a csomagoláson található utasítások szerint, amíg meg nem fő, de még kemény. Szűrjük vagy escussir és tartalék.
2. A ricottát és a mascarponét, a citromlevet, a bazsalikomot, a kaprot, a tárkonyt és a borsot aprítógépben vagy turmixgépben simára dolgozzuk.
3. Béleljen ki egy terrine formát * műanyag fóliával úgy, hogy a műanyag 12,5 cm-re kilógjon a forma széleiből.
4. Helyezzen egy lasagne lapot a serpenyő aljára. 125 g sajtos keveréket kenünk a lapra. Fedjük le a keveréket 60 g füstölt lazaccal; kenjünk a lazac tetejére 2 púpozott teáskanál kaviárt. Ismételje meg a rétegeket ugyanazokkal az összetevőkkel, a lasagne lapokkal befejezve. A maradék 60 g füstölt lazacot tartsd meg a díszítésnek.
instagram story viewer
5. Borító; hűtőbe tesszük néhány órára, vagy amíg megszilárdul. Óvatosan emelje ki a lasagnét a serpenyőből, és távolítsa el a műanyag fóliát.
6. Díszítsük a maradék lazac csíkokkal feltekerve, hogy úgy nézzen ki, mint a rózsa és a friss tárkony ágai, ha szükséges. Forró késsel vágjuk.

A feltüntetett mennyiség 24 fős első fogást vagy 8 főételt jelent