Koncepció az ABC definícióban

Azok étel hogy a nélkül fogyasztható kockázat az egészség szempontjából ehetőnek nevezik őket. Az emberek mindenevők, ami azt jelenti, hogy nincs táplálás speciális, mert ehetünk mindenféle ételt, például húst, halat, zöldséget, hüvelyeseket vagy gyümölcsöket.

Higiénés intézkedések az élelmiszer-fogyasztásra

Ahhoz, hogy egy élelmiszer ehető legyen, két körülményre van szükség: hogy kompatibilis legyen az emberi egészséggel és megfelelő egészségügyi körülmények között legyen. Ebben az értelemben számos intézkedés létezik a megfelelő élelmiszer-higiénia garantálására: Megőrzés bizonyos termékek megfelelő szintjére hőfok, zöldség és gyümölcs bő vízzel történő mosása, tejtermékek pasztörizálása, a romlandó termékek megfelelő tartósítása stb.

Ha a higiéniai intézkedéseket nem helyesen alkalmazzák, az ehető élelmiszer megszűnik ehetővé válni és a veszély egészségre.

Nem ugyanaz az ehető, mint az ehető

Az ehető és ehető kifejezéseket néha szinonimán használják, de a valóságban nem. Így minden étel fogyasztható, egészségkárosodás nélkül, és minden, ami nem kellemetlen, ehető. Ezért egy étel ehető, de néhány ember számára nem feltétlenül ehető.

Az étrend az idők folyamán változó volt

Bizonyos ételeket, amelyeket jelenleg normálisan fogyasztanak, korábban mérgezőnek vagy egészségkárosítónak tekintették. Így a paradicsom, a tonhal, a fokhagyma vagy a csirkeszárny olyan termékek voltak, amelyeket korábban néhányan elvetettek ok (Például a fokhagymát megvetették illata és csirkeszárnya miatt, mert maradék részeként értékelték).

Bizonyos élelmiszerek elutasítása nem az egészségük negatív tulajdonságainak, hanem az ezekre vonatkozó tudományos tudatlanságnak tudható be.

Mindenevő állatok vagyunk

A szakértők táplálás azt állítják, hogy mindenevőek vagyunk, több okból is:

1) minimális szintekre van szükségünk fehérje és a hús az egyik legalkalmasabb étel számára (a növényi fehérjék kevesebb aminosavat tartalmaznak, mint az állati fehérjék),

2) a zöldségfogyasztáshoz vitaminokat kell fogyasztanunk,

3) Fiziológiai jellemzőink azt jelentik, hogy nem vagyunk sem növényevők, sem pedig tiszta húsevők, de mindenféle ételt meg kell ennünk.

Fotók: Fotolia - ssstocker / didiaCC