A forráspont meghatározása

Ez egy olyan fogalom, amelyet általánosságban hozzákapcsoltunk, hiszen rutin például a víz melegítése a teához. Nos, a párolgás, a forrás és az összeolvadás folyamatai olyan fizikai változások, amelyeket az anyag megtapasztal, és amelyek folyamatosan körülvesznek bennünket.

Amikor ezeket a folyamatokat végrehajtják, az anyag kémiai összetétele nem változik, csak aggregációs állapotában változásokat tapasztal, amelyek, mint jól tudjuk, a természetben: gáz, folyékony és szilárd.

Gondoljunk arra, hogy nyáron a tengerparton mikor megyünk a tengerhez. Aztán amikor kitesszük magunkat a napsugárzásnak, kiszárítjuk magunkat. Itt a víz elpárolog, a folyékony fázisból gőzzé válik. Ez egy bizonyos időpontban történik hőfok tekintettel a nyomásra.

Hasonlóképpen, ha folyadékot helyezünk egy nyitott edénybe és felmelegítjük, akkor azt fogjuk látni, hogy kezdetben csak néhány részecskének van

Kinetikus energia elég ahhoz, hogy elkülönüljön a felülettől, és gőz képződjön. Ahogy több hőt szállítunk, egyre több részecske emelkedik fel a felületről, több gőzt termelve, míg végül az összes folyadékkeverék el nem párolog. Ez azért van így, mert a konténer nyitva van, ha a konténer zárva lenne, akkor más esetünk lenne, ahol a Egyensúly a folyadékfázis és a gázfázis között. Kezdetben a részecskék leválnak a folyadék szinuszáról. Ahogy növeljük a leadott hő mennyiségét, több részecske jut át ​​a gázfázisba, de ugyanúgy A köztük lévő ütközések fokozódnak, aminek következtében egyesek visszatérnek a folyadékba, amíg el nem érik az egyensúlyt, ahol az sebesség vissza a folyadékba és kijárat tőle ugyanaz.

Amikor megfigyeljük, hogy egy folyadék forrni kezd, és buborékokat képez a felszín alatt, tudjuk, hogy abban a pillanatban a gőznyomás megegyezik a légköri nyomás. Nos, mi az a gőznyomás? Ez a folyadékkal egyensúlyban lévő gőz által kifejtett nyomás, jelezve, hogy az anyag milyen könnyen elpárolog. Zárt tartály esetén gőznyomáson jön létre az egyensúly, amiről beszélünk.

Tehát a "forráspont" az a hőmérséklet, amelyen a folyékony anyag gőznyomása megegyezik a felületre gyakorolt ​​gőznyomással. Nyitott tartály esetén a felületre légköri nyomás hat, így a A hőmérséklet, amelyen a gőznyomás megegyezik a légköri nyomással, a hőmérséklete lesz forró.

Ez a gőznyomásra vonatkozó tudás számos ipari folyamatban és otthonunkban is alkalmazott fogalom, ilyen például a gyorsfőző főzőlapok esetében. Ez hasonló a zárt edény példájához, mivel ez az edény hermetikus, bent tartja a gőzt.

Ahogy folytatjuk a hőszállítást, a benne lévő folyadék felületére nehezedő nyomás ennek megfelelően növekszik több gőzt termel, ez gyorsabb főzést eredményez, mivel a víz forráspontja magasabb lesz, mint ha lenne nyisd ki. Sok esetben a felső részen egy szelep található, amely lehetővé teszi a keletkező felesleges gőz távozását.

Példák normál forráspontra

Bár a forráspontot a folyadék felületére kifejtett nyomáson keresztül határozzuk meg, ha az a nyomás atmoszférikus nyomás (101,325 kPa), a forráspontot "normálisnak" nevezik a tenger.

A fentiek alapján megbecsülhetjük, hogy a légköri nyomás lényeges paraméter a definíció, mivel ha a magasságot változtatjuk, akkor változtatjuk a légköri nyomást, és így annak pontját is forró. Általánosságban elmondható, hogy a különböző anyagok tengerszinten mért normál forráspontértékei táblázatban vannak feltüntetve, ezek közül néhány a következő:

Víz: 100 ºC
Benzin: 30-200ºC
Dízel: 280-350 ºC
Metanol: 64,7 °C
Etanol: 78,3 °C

Idején elemezni a forráspont trendjét figyelembe kell venni különböző tényezőket, a vegyület típusától (ionos, kovalens, fémes) az intermolekuláris erőkig és az érintett moláris tömegekig. Azok az anyagok, amelyek hőmérsékleten környezet van egy bizonyos lehetőség az elpárologtatásra, ezeket "illékonynak" nevezik, vegye figyelembe az alkohol esetében, ez több illékonyabb, mint a víz, ezért a parfümöket könnyű használatuk miatt mindig zárva kell tartani párolgás.

Forráspont témák