Zöldség tavaszi tekercs

ÖSSZETEVŐK

• 6 a vörösboros
• 2 evőkanál teriyaki szósz
• 2 evőkanál Worcestershire szósz
• 220 g cukkini kockákra vágva
• 220 g tök, kockára vágva
• 220 g káposzta kel
• 220 g karfiolvirágzat
• 55g kockára vágott sárgarépa
• 55 g apróra vágott lilahagymát
• 50 g apróra vágott friss petrezselyem
• 1/4 teáskanál fehér bors
• 1/4 teáskanál fokhagymás só
• 1/8 teáskanál chili paprika
• 1/8 teáskanál fekete bors
• Négyzetes formában csomagolok (450 g) pogácsatésztát
• Tojást vertem
• Földimogyoró vagy kukoricaolaj sütéshez
• Édes-savanyú mártás, forró mustármártás vagy szójaszósz kenés

UTASÍTÁS

1. Kombinálja a bort, a teriyaki mártást és a Worcestershire szószt egy nagy fazékban közepes lángon. Hozzáadjuk a cukkinit, a tököt, a brokkolit, a karfiolt, a sárgarépát, a lilahagymát, a petrezselymet, a fehér borsot, a fokhagymás sót. chili por és fekete bors. Süssük és keverjük 5-6 percig, amíg íze nem lesz, és a zöldségek megpuhulnak és nem sülnek túl. Ne főzzük túl.
2. Vegye ki a tűzből. A zöldségkeveréket azonnal tegye egy tálba, hogy megakadályozza a főzés folytatását. Hagyja mindent szobahőmérsékleten állni, amíg kihűl.
instagram story viewer
3. Kanalazzunk kb. Két evőkanál zöldségkeveréket a pogácsák tésztalapjának alsó felére.
4. A tojást megkenjük a tészta széleinek bal és jobb oldalán. Hajtsa az alsó szélét úgy, hogy az csak a tölteléket takarja.
5. Készítsen 1,3 cm-es hajtást úgy, hogy az élek balra és jobbra nézzenek; tekerni a királynői kar stílusában.
6. A felső szélét tojással ecsettel zárja be. Ugyanezt tegyük az empanaditas maradék tésztájával és a zöldséges töltelékkel.
7. Az empanadák tésztájának alsó széle hajtogatott.
8. A tésztát királynőkar stílusában tekerjük fel.
9. Egy nagy nehéz edényben melegítsen 1,3 cm olajat közepes lángon, amíg az olaj el nem éri a 185-C-ot; állítsa be a hőt, hogy a hőmérséklet állandó legyen. Süssük a tekercseket, egyenként, forró olajban 2 percig, vagy amíg aranybarna lesz, egyszer / egyszer megfordulva. Réses kanállal távolítsa el; Stilizáljon papírtörlőre.
10. Tálaljuk forrón, szószokkal kísérve.

A feltüntetett mennyiség körülbelül 15 előétel.