2 evőkanál apróra vágott snidling, beleértve a levelek tetejét
2 evőkanál száraz fehérbor
2 evőkanál olvasztott vaj
1 evőkanál darált friss petrezselyem
1/2 evőkanál szárított petrezselyem
1/2 teáskanál fokhagymás só
24 nagy gomba sapka (4 cm átmérőjű)
Paprika (opcionális) metélõhagyma és paradicsom szeletek díszítéshez
UTASÍTÁS
A tojások keményre főzéséhez tegye a 6 tojást egy rétegben egy serpenyőbe. Tegyen annyi vizet, hogy legalább 2,5 cm víz legyen a tojások tetején. Fedjük le, és a vizet forró forráspontig hozzuk magas lángon. Kapcsolja ki a tüzet. Ha szükséges, vegye ki az edényt az égőből, hogy ne forraljon tovább. Hagyja a tojásokat letakarva, forró vízben 15–17 percig pihenni. A tojásokat azonnal helyezze a hideg vízbe, vagy tegye jeges vízbe, amíg teljesen kihűlnek.
Távolítsa el a héjat a tojásokról úgy, hogy asztali késsel finoman ütögeti, amíg teljesen meg nem reped. Távolítsa el a héjat a hideg víz áramából. Finoman aprítsa fel a tojásokat.
Melegítse fel a sütőt 230 ° C-ra. Enyhén kivajazunk egy tepsit. Keverje össze a tojásokat, a morzsát, a Roquefort sajtot, 2 evőkanál snidlinget, bort, vajat, petrezselymet és fokhagymás sót egy közepes tálban.
Töltse meg a gomba sapkákat 1 halom evőkanál tojás keverékkel. Rendezze a kupakokat egy korábban előkészített tepsire.
Főzzük 8-10 percig. Megszórjuk paprikával. Díszítsd, ha úgy tetszik.
A feltüntetett összegek 8 fő számára adják az első tanfolyamokat