Az alkoholok jellemzői

Az egyszerű szerves molekulákban vannak olyan származékvegyületek, amelyekben egy vagy több oxigénatom helyébe más atom vagy vegyület lép. Ezeket a molekulák variációit funkcionális csoportoknak nevezzük, és ezeknek a vegyületeknek mindegyike közös kémiai jellemzőkkel rendelkezik. Ezen funkcionális csoportok egyike alkoholok.

Az alkoholok főbb jellemzői:

• Szénhidrogénekből állnak.
• Egy vagy több hidrogénatomot hidroxilcsoportok (OH) helyettesítenek.
• Az általános képlet R-OH.
• Oldódnak vízben, de oldhatóságuk csökken, ha a gyökben lévő szénatomok száma növekszik.
• A legkönnyebbek, amelyek 1 és 4 szénatomot tartalmaznak, szobahőmérsékleten folyékonyak, ami 5-12 szénatomot tartalmaznak, olajos konzisztenciájúak, és a 13-nál nagyobb atomokat szilárd.
• Nevezhetjük úgy, hogy a szénhidrogénhez hozzáadjuk az -ol végződést (metanol, etanol), vagy mondjuk az alkoholt, a szénhidrogén nevét az -il végződéssel (metil-alkohol, etil-alkohol).
• Az úgynevezett szerves oldószerek közé tartoznak.

Az alkohol szénhidrogénből áll, ahol egy vagy több hidrogénatom helyébe hidroxilcsoport áll. A legalapvetőbb formájában az általános képlet R-OH, ahol R jelentése szénhidrogén, és -OH hidroxilcsoport, amely helyettesíti a hidrogénatomot.

Alkoholok típusai:

A molekulában jelenlévő hidroxilgyökök mennyiségétől függően lehetnek monoalkoholok vagy polialkoholok.

Monoalkoholok vagy monoolok: Ezek olyan alkoholok, amelyek csak egy hidroxilgyököt tartalmaznak. Viszont attól függően, hogy hol található a szénatom, amelyhez a hidroxilgyök kötődik, és a hidrogénatomoktól, amelyekhez kötődik, ezeket felosztják:

Elsődleges alkoholok: Olyan szénatomokkal képződtek, amelyek a szénhidrogénben három hidrogénatommal kapcsolódnak. Ebben az esetben a szénatom az egyik atom a szénhidrogén vagy annak arboreszcenciájának végén.

Másodlagos alkoholok: Ebben az esetben a szénatom két szén- és két hidrogénatommal kapcsolódik, amelyek közül az egyiket az alkohol formalizálása érdekében hidroxilcsoporttal helyettesítik.

Harmadlagos alkoholok: A tercier alkoholokban a szénatom három másik szénatomhoz és csak egy hidrogénatomhoz kapcsolódik, amelyet a hidroxil helyettesít. Ez akkor történik, amikor az alkoholizáció azon a szénatomon történik, ahol arboreszcencia van.

Polialkoholok vagy poliolok: Ha az alkoholmolekula két vagy három vagy több hidroxilgyököt tartalmaz, akkor ezeket polialkoholoknak nevezzük. A dialkoholok vagy diolok két hidroxilgyököt, a trialkoholok vagy triolok pedig három hidroxilgyököt tartalmaznak.