Koncepció az ABC definícióban

A Víz A tonik üdítő ital, ugyanolyan színű, mint a víz, gáznemű és enyhén keserű ízű. Népiesen tonikként ismert. Alapösszetevői kettő: szénsavas víz és kinin, de hozzá kell adnunk az édesítőszereket, amelyeket a kidolgozás.

Alapeleme a szénsavas víz, vagyis szénsavval (H2CO3) rendelkező víz, amely pezsgő formájának oka. A vele együtt lévő kinin természetes alkaloid, amely eredeti formájában lázcsillapító és fájdalomcsillapító tulajdonságokkal rendelkezik. A kinin kapcsán el kell mondani, hogy ez adja a tonikus víz jellegzetes keserű ízét és másrészt ez egy vegyület, amelyet hagyományosan a malária.

Történelmi ecsetvonás

A kinint évszázadok óta fogyasztják a malária hatásainak ellensúlyozására. Ismeretes, hogy a 17. században Chinchón grófnő maláriába került és a kininnek köszönhetően sikerült életét megmentenie. Ennek a kéregnek azonban volt hátránya, eltúlzott keserű íze. Kellemetlen ízének enyhítésére néhány, a 19. század végén Indiában lakó brit tiszt elkezdte a kinintabletták vízben való feloldásának szokását. Ily módon a fogyasztás kellemesebb volt.

Így a felfedezés a tonikvíz, mint üdítő, az első lépés volt a jól ismert gin és tonik létrehozásában. Idővel a gin és a tonik a szimbólum a brit kultúrából, valami hasonló ahhoz, ami egy másik itallal, teával történt.

A tonik italként

Ez a szénsavas ital nem édes ízű üdítő, ezért általában nem fiatal közönség fogyasztja. Valójában a tonik nagyon gyakori ital a koktélbárban. Kombinálható ginnel, létrehozva a klasszikus gin és tonik, rozmaring vodkával vagy tequilával kombinálva.

A tonikot üdítő italként egyedül fogyasztják, és citromos ékkel kísérhetik. Vannak emberek, akik emésztőként iszik. Nem szabad elfelejteni, hogy eredetileg hatással volt a Egészség és ehhez ok megkapta ezt a nevet (ez tonik, mert hangot ad). A tonik elég sok kalóriát tartalmaz, és minden egyes toniknak különféle buborékjai vannak, némelyik finom és más zsír.

A tonikot forgalmazó különböző márkák fenntartják fő összetevőit, de megpróbálnak létrehozni egy Egyensúly valódi keserű íze és bizonyos édessége között.

Fotók: iStock - lottorich / NatchaS