Koncepció az ABC definícióban

A Ananász Ez egy trópusi gyümölcs, tudományos neve Ananas comosus, ez egy növény, amely a család Broméliák, Anna nemzetség, a trópusi és szubtrópusi területeken jelen lévő Sativa fajok, amelyek Dél-Amerikában őshonosak.

A növény a földben növekszik, ahol rozsda formájában van, amely több hosszú, merev, tövissel felruházott levélből áll. A növény középső részén egy szár jelenik meg, amelyen a gyümölcs fejlődik, amelynek ovális formája van, levelek koronájával.

Ehhez a növényhez szükséges a időjárás meleg és magas páratartalom kialakulásához évente két betakarítást kell elérni.

Az ananászban található fő tápanyagok

Az ananász különféle tápanyagokban gazdag gyümölcs, 100 gramm gyümölcs 25 µg béta-karotint, 180 mg káliumot, 11 mg magnézium, 40 µg tiamin, 30 µg riboflavin, 21 mg C-vitamin és rost, ezek mellett egyéb tápanyagokat tartalmaz kiskorúaknál koncentrációk.

Összetétele tartalmaz egy Bromelain nevű enzimet is, amely gyulladáscsökkentő tulajdonságairól ismert.

Tippek az ananász kiválasztásakor és tárolásakor

- Előnyben kell részesíteni az érett ananászokat, mivel a betakarítás után nem érik tovább

- Meg kell tartani hőfokkörnyezet vagy hűtőszekrényben 7 ° C-nál magasabb hőmérsékleten, alacsonyabb hőmérsékleten hidegkárosodás, például barna színű.

- Az ananász szenvedhet erjesztés a... val érlelés ezért ajánlatos, hogy kevés idő teljen el a betakarítás és a betakarítás között fogyasztás.

- Ha az ananász tapintása során puha részek vannak, vagy amelyek folyadékot eresztenek, kerülni kell őket, mivel ezek a változások arra utalnak, hogy fermentációs folyamat zajlik.

Az ananász jótékony hatása az egészségre

Az ananász számos jótékony hatással bír az összetételéből, ezek a következők:

Antioxidáns hatás. A C-vitamin és a béta-karotinok jelenlétével kapcsolatban ez a hatás a szabad gyökök, anyagok semlegesítésével függ össze az öregedéssel és olyan betegségek megjelenésével kapcsolatosak, mint a rák, az érelmeszesedés, a szívroham és a balesetek agyi érrendszeri

Gyulladáscsökkentő hatás. Az ananászban található bromelain gyulladáscsökkentő hatást fejt ki, különösen akkor, ha szöveti károsodás van, például trauma vagy műtét, ezért műtét után használják a gyulladás, a fájdalom csökkentésére és a zúzódások felszívódásának felgyorsítására, valamint olyan körülmények között, mint az izomszakadás és ficamok

Diuretikus hatás. A gyümölcs másik tulajdonsága, hogy segít eltávolítani a folyadékokat a szövetekből majd a vizelettel ürül, ezért ödéma és keringési rendellenességek esetén alkalmazzák a lábak. Ebben az esetben uborkával kombinálva használható gyümölcslé formájában.

Emésztő hatás Az ananászban található bromelain megkönnyíti az emésztési folyamatot étel, különösen a fehérje, megkönnyítve a tápanyagok felszívódását.

Fotó: iStock - CSA-Printstock

Témák ananászban