Koncepció az ABC definícióban

Spanyolul két helyesírás felel meg ennek az alkoholos italnak, mivel a RAE a whiskyt vagy a whiskyt egyértelműen elfogadja. Ennek ellenére a kifejezés spanyolosítása nagyon ritka nyelv írott. Másrészt ennek az angol szónak két helyesírása is van, mivel az amerikaiak és Az írek a whisky megnevezést használják, a többi angol nyelvű nemzet pedig a szó whisky.

Etimológiai eredetét tekintve a "uisgebeatha" gael szóból származik, amely szó szerint azt jelenti: "Víz az életé". Ebben az értelemben nagyon valószínű, hogy az uisgebeatha kifejezés a latin aquavitae szó gaeli adaptációja.

A skót változat a legnagyobb nemzetközi presztízsű

Korábban a skótok ezt az italt "az élet vizének" nevezték, ma pedig whiskyként ismerik. Ami a fő összetevőit illeti, kettő kiemelkedik: a víz és az árpa. A jellegzetes íz elérése érdekében azonban összetett és lassú folyamat kidolgozás.

A skót évszázados szeszfőzdékben a whiskyt nagyon kézműves módon készítik. Az első lépés az árpa áztatása és szétterítése

én általában az istálló. Az árpaszemek ezután csíráznak, majd kihajtanak, így a szemek felszabadítják a enzim amely a keményítőt cukorrá alakítja.

A mag túlzott kihajtásának megakadályozása érdekében a föld alatt, ahol az árpa található, szénkemencét használnak, amelyet tizenkét órán át 55 fokon melegítenek. E folyamat után a magok elhaltak, és őrlés céljából lisztté aprítják őket.

A következő lépésben a lisztet nagy őrlőkbe adagolják, és forrásban lévő vizet adnak hozzá. Ebben színpad, a csírázás során termelődő enzimek az árpakeményítőt cukorrá alakítják. Körülbelül hat óra múlva hozzáadjuk a cukros máltai folyadékot, és nagy tartályokba tesszük. Ezt követően a cukros folyadékból pezsgő folyadék válik, és ezt a lepárlók réztartályaiba viszik.

A bennük keletkező hő a folyadékot addig forralja, amíg az alkohol megfelelő százalékát el nem éri. Ha a kapott whisky megfelelő aromájú, évekig hordókba teszik a palackozás utolsó pillanatáig.

Érdekességek a skót whiskyvel kapcsolatban

- A folyamata érlelés hordóban legalább 3 évig kell tartania, hogy megkapja a jellegzetes arany színét.

- Miután belekortyolt egy átlátszó üvegből, megfigyelhető, hogy a szesz az üvegben ragadt marad, és ezeket a jeleket "whisky lábaknak" nevezik,

- A hordókkal készülnek faipari tölgy, mivel különben a whisky íze más lenne.

- A szakértők úgy vélik, hogy a időjárás és Skócia vize a kulcsa ennek az alkoholos italnak a sikerében.

Fotó Fotolia: master1305

Témák a Whisky-ben